こんにちは。
マウタローです。
いつもご視聴いただき ありがとうございます。
チャンネル登録・高評価もありがとうございます。元気出ます😊
今日のレシピは
🥣茄子とピーマンを使った和風副菜です。
これ、出来たても美味しいんですが
キンキンに冷やしても美味しいんです🤩
暑い日にぜひ試してみてください⤴️
簡単&速攻・便利なレシピです♪
【材料】2人分〜
●茄子 ３本
●ピーマン ２個
●厚揚げ 1/2パック（約150g）
合わせ調味料
●水 100ml
●和風顆粒だし 小１
●料理酒 大１
●みりん 大１
●醤油 大1.5
トッピング
●カツオ節 少々
●おろし生姜 少々
【手順】
●材料を切ります
ピーマンは半分に切って種を取り、縦に２〜３等分に。
茄子はヘタを取って半分に切ってから、縦に２〜３等分にします。
厚揚げを食べやすいサイズに切ります。
●切った材料を焼きます
大さじ２程度の油で茄子とピーマンを焼きます。
※皮の方からしっかりめに焼きます。
茄子がクタっとしてきたら、厚揚げを追加し軽く炒めます。
●合わせ調味料を入れて2分程度煮ます。
※合わせ調味料は、茄子とピーマンを焼いている間に作っておきます。
2分経ったら出来上がりです。
カツオ節とおろし生姜で是非食べてみてね♪
食事を作る全ての人を応援します。
マウタロー