【そぼろ牛丼】
簡単！即席！そぼろ牛丼。
味噌と醤油に香るクミンが美味しすぎる！
是非お試しください！
レシピはこちら↓
材料
・合い挽き肉 300g
・にんにく 2かけ みじん切り
・しょうが １かけ みじん切り
・長ネギ 20㎝ みじん切り
・クミンシード 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
A
・味噌 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 （日本酒、または紹興酒） 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・クミンパウダー 大さじ1
・チリペッパー 小さじ1/4
・ブラックペッパー 小さじ1/4
トッピング（お好みで）
・卵黄、青ネギ
作り方
①ごま油でクミンシードを熱する。泡を立てて浮かんできたらにんにく、生姜を熱する
②香りが立ってきたら、長ネギ、合い挽き肉を加えて炒め合わせる
③肉の色が変わってきたらAを加えて炒める。
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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