作り置きにも。「キャベツのゆかり和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみして水気を絞ったキャベツときゅうりを、ゆかりとごま油で和えました。シャキッとした食感と、ゆかりのさっぱりした味わいがハマるおいしさに。ちょっとした箸休めにもおすすめですよ。
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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・春キャベツ：1/4個(250g)
・きゅうり：1/2本(60g)
・塩：小さじ1/4杯
・ゆかり：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1/2杯
■作り方
1. きゅうりは小口切りにします。
2. キャベツはちぎります。
3. 塩揉みして、5分おきます。
4. 水気を絞ります。
5. ゆかり、ごま油を混ぜ合わせて完成です。
■コツ・ポイント
・塩もみした後は、保存性を高めるためにもしっかりと水気を絞ってください。
・ゆかりの量はお好みに合わせて、様子をみながら調節してください。
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