今日のめぐりやさいは夏におすすめの丼レシピ ！
ごはんが進みます。
フライパンで炒めて盛るだけなので簡単♪
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【豚肉とピーマンのスタミナ丼】
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『豚肉とピーマンのスタミナ丼』（調理時間：約20分）
【材料】2人分
・豚こま切れ肉 200g
・ピーマン 2個
・玉ねぎ 1/2個
・塩 少々
・胡椒 少々
・片栗粉 大さじ1
・米油(サラダ油やごま油でも◎) 大さじ1
＜合わせ調味料＞
A.オイスターソース 大さじ1
A.醤油 大さじ1
A.酒 大さじ1
A.みりん 大さじ1
A.砂糖 大さじ1/2
A.おろしにんにく 1片分
・ごはん 2人分
・温泉卵 2個
・粗挽き黒胡椒 適量
【作り方】
①玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
②豚肉は大きければひと口大に切る。
塩、胡椒、片栗粉をまんべんなくまぶす。
③Aの合わせ調味料を混ぜ合わせる。
④フライパンに米油をひいて中火で熱し、豚肉を加えて炒める。
※豚肉がかたまらないよう菜箸などでほぐしながら炒めましょう。
⑤豚肉の色が変わってきたら①の野菜を加えて炒める。
⑥合わせ調味料を加えて、とろみがつくまで混ぜながら炒め煮する。
⑦器にご飯、⑥、温泉卵を盛り粗挽き黒胡椒をかける。
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