＼抹茶豆乳プリン／
なめらかな口どけ～
隠し味の白みそで甘さが引き立ちます。
■材料（作りやすい分量 プリンカップ５個分程度）
＜A＞
・米粉 25g
・抹茶 小さじ１
・粉寒天 1g
＜B＞
・オーサワの有機玄米甘酒（なめらか）55g
・メープルシロップ 25g
・白みそ 小さじ１
・無調整豆乳 100ml・350ml
【トッピング】
・抹茶
・黒豆の水煮
■作り方
1． ボウルでAを泡だて器で混ぜ、無調整豆乳100mlを入れ溶かしておく。
2. 厚手の鍋にＢを入れ溶き混ぜ、無調整豆乳350mlでのばし、1も合わせて中火にかける。
3. 木べらで混ぜながら、フツフツと沸いてとろみが出てきたら、焦がさないように２分位よく混ぜながら煮る。
4. 容器に入れ、冷蔵庫などで冷やし固める。
5. 上から抹茶を茶こしで散らし、黒豆の水煮をのせる。
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レシピ：平田 佳子（クッキングスクールリマ 認定インストラクター）
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