「豚肉そぼろ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。常備菜にぴったりな豚肉そぼろを作りました。しょうがの香りと甘辛い味付けが食欲をそそります。炒め物やオムレツに入れたり、ごはんにのせて丼にしたりなど、いろいろなアレンジが楽しめますよ。
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■調理時間：10分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：200g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・ごはん：適量
トッピング
・小口ねぎ：適量
・卵黄：2個
■作り方
1. フライパンに豚ひき肉としょうがを入れ、ほぐしながら炒めます。
2. 火が通ってきたら、砂糖、酒、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
3. 弱火にして調味料を煮詰め、煮汁がなくなったら完成です。お好みで熱々のご飯の上にのせ。小口ねぎ、卵黄をトッピングして召し上がれ。
■コツ・ポイント
・ひき肉を炒めるとき、菜箸を数本使ったり、泡立て器を使って炒めるとキレイに細かく仕上がります。
・鶏ひき肉や合い挽き肉でもおいしく作れますよ。
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