焼かないうどん😏✨
味付け①つだから暗記できる♡
こんばんは🌕
本日は、一生レシピを見なくても焼きうどんが作れるようになるレシピです(はい、レシピの意味どこいった😇)
なんと味付けは麺つゆ。
これは覚えてくださいね。つゆです。麺つゆ。メンツュ。
量は、3倍濃縮なら一人前あたり大さじ1.5
2倍濃縮なら一人前あたり大さじ2
このくらいが目安ですが、野菜の量やお好みの濃さがあると思うので、
多少は味見しながら調整してくださいませ🙏
仕上げに塩胡椒をフリフリです😏
この時に、ごま油を追加したり、バターを追加しても美味しいですよ😋
今回はレンジで蒸しうどんにしていますが、
フライパンで焼きうどんを作る時も麺つゆでキメてみてくださいね♪
【レンジで蒸しうどん】
(材料)
冷凍うどん…1玉
キャベツ…2枚
ピーマン…1個
人参…1/6本
白ねぎ…10cm
豚バラ肉…80g
麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ1.5
塩胡椒
鰹節…適量
紅生姜…適量
(作り方)
①キャベツ・ピーマンは一口大に切る。人参・白ねぎはレンジで火が通りやすいように薄切りにする。
(カット野菜や、冷凍の肉野菜炒めセットを使うと楽チンです)
②材料を重ねていく。豚バラ肉は最後に上にのせます。
③麺つゆを回しかけ、胡椒を振る。
④ふんわりラップをして、レンジ加熱7分 (600W)
⑤野菜が多い場合、水分が出ていますが問題なしです。
よく混ぜ合わせてください。
⑥鰹節と紅生姜をトッピングする。
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冷凍子ママ
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