【ダイエットレシピ】野菜たっぷりカレースープ

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野菜たっぷりカレースープ
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調理時間：10分
保存期間：冷蔵3〜4日程度

＜材料＞（2~3人分）
　豚こま肉…120g
　おろしニンニク…少々
　おろし生姜…小1/2程度
　人参1/3本 (60g)
　玉ねぎ 1/２個(120g)
　茄子 1/2本(70g)
　キャベツ 100g

（スープ）
　水…500ml
　塩…小1/4
　こしょう…適量
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…大１〜２
　カレー粉…小１

＜作り方＞
①鍋に油を引き、豚こま肉、おろしニンニク、おろしショウガを加えて炒める。
②野菜はそれぞれ1cmほどのさいの目切りし、鍋に入れる。
③２にスープを加え、フタをして15分ほど弱火で煮る。

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