こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回は旬のピーマンを使って、生ピーマンのつくねのせ丼ぶりです。
生ピーマンのパリパリとつくねのジューシーさがクセになる！
0:00 オープニング
0:32 下準備
1:01 つくねを作る
1:29 タレを作る
1:48 焼く
2:23 盛り付け
2:52 試食
3:38 チャンネル紹介
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「生ピーマンのつくねのせ丼」（2人分）
■材料
ピーマン 4個
卵黄（付け合わせ） お好みでOK
［つくね］
鶏ももミンチ 200g
塩 小さじ1/2
卵 1個
醤油 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1/2
生姜チューブ 3㎝
玉ねぎ（すりおろし） 1/4個
片栗粉 大さじ1
［タレ］
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
ーーーーー工程ーーーーー
❶切る
ピーマンを半分に切って、たね・わたを取り除く。
氷水の入った容器にピーマンを入れて冷蔵庫で冷やしておく。
玉ねぎはすりおろしておく。
❷つくね作り
材料をボールに入れ、ヘラを使ってよく混ぜる。
フライパンに油をしき、スプーンで形を作る。（8つ）
❸タレ作り
タレはAを混ぜておく。
❹炒める
フライパンを火にかけ、焼き色がつくまで焼く。
両面焼けたら蓋をしてさらに2分焼く。
タレをを加えてからめる。
❺盛り付け
ご飯を盛った器に冷やしておいたピーマン、つくねを並べる。
１つはピーマンの上につくねを載せてタレをかければ完成。
お好みで卵黄につけてお召し上がりください。
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レシピのオススメポイント
①生のピーマンのシャキシャキ感と苦味で美味しさ倍増！
②ジューシーな鶏つくねと甘辛いタレがピーマンに合う！
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