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【レバー】夏バテ対策レシピ!豚肉・大豆・香味野菜など夏バテ対策の食材を使った大人向けの味付けの主菜6品/管理栄養士/夏レシピ

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;59vNezVci78&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【レバー】夏バテ対策レシピ!豚肉・大豆・香味野菜など夏バテ対策の食材を使った大人向けの味付けの主菜6品/管理栄養士/夏レシピ"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>今回は夏バテ対策になる食材を多く使った、ちょっと大人向けの味付けのおかず6品です。<br &sol;>&NewLine;夏はそうめんやアイスなど糖質の摂取が増え、体内で糖質を消化する際に使われるビタミンB1の不足により、倦怠感・疲労感などが生じやすくなります。<br &sol;>&NewLine;そのため、<br &sol;>&NewLine;・糖質ばかりに偏らずバランス良く栄養素を摂る<br &sol;>&NewLine;・ビタミンB1を多く含む食材を積極的に摂る<br &sol;>&NewLine;ことが、食事からできる夏バテ対策。<br &sol;>&NewLine;(他にも十分な睡眠や休息なども大切です)<br &sol;>&NewLine;今回はビタミンB1を多く含む、豚肉・ごまや、<br &sol;>&NewLine;夏に積極的に摂りたいたんぱく質・ビタミンC・香味野菜など含む食材を使ったレシピです。<br &sol;>&NewLine;ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>1&comma;2&comma;6は非加熱のものや卵料理があるので、当日中に食べない場合には冷凍保存をオススメします。<br &sol;>&NewLine;保存期間は保存状態などによるので一概には言えませんが、その他は<br &sol;>&NewLine;冷蔵で3日以内<br &sol;>&NewLine;冷凍で1か月以内<br &sol;>&NewLine;には食べ切ることをオススメします。<&sol;p>&NewLine;<p>各2人前です(3&period;はちょっと量が多めです…)<&sol;p>&NewLine;<p>1&period;ごまみそ豚しゃぶ<br &sol;>&NewLine;2&period;梅豚しゃぶ<br &sol;>&NewLine;3&period;大豆としらすのみそ和え<br &sol;>&NewLine;4&period;タコとネギのレモン和え<br &sol;>&NewLine;5&period;レバーの生姜煮<br &sol;>&NewLine;6&period;香味野菜の卵焼き<&sol;p>&NewLine;<p>・食材を切る(切り終わりは3’22〜)<br &sol;>&NewLine; 大葉 10枚・・・千切り(半量ずつ使用)<br &sol;>&NewLine; ミョウガ 3個・・・千切り(1個分と2個分で分けて使う)<br &sol;>&NewLine; 長ねぎ 1本(青い部分も使います)・・・青い部分と白い部分を分ける(青い部分はそのまま)、白い部分は斜め薄切り<br &sol;>&NewLine; 生姜 20g・・・皮をむく(皮も使う)、内側は薄くスライス<br &sol;>&NewLine; レモン 1&sol;4個・・・タネを取り除いて薄くいちょう切り<br &sol;>&NewLine; 梅干し 6粒・・・タネを取り除いて細かく叩く<br &sol;>&NewLine; 茹で(蒸し)タコ 70g・・・斜めにジグザグ切る(ブツ切りでもOK)<&sol;p>&NewLine;<p>・食材の下準備<br &sol;>&NewLine;1&period;卵をボウルに割りほぐす<br &sol;>&NewLine;2&period;鍋に湯を沸かし、タコをさっと茹で、ザルに取る。<br &sol;>&NewLine;3&period;豚しゃぶを作る。<br &sol;>&NewLine;4&period;鍋に長ねぎの青い部分・生姜の皮・レバーを入れ、5分間茹で、ザルに取る。<&sol;p>&NewLine;<p>1&period;ごまみそ豚しゃぶ<br &sol;>&NewLine;豚しゃぶしゃぶ用肉 150g<br &sol;>&NewLine;白すりごま 大1<br &sol;>&NewLine;みそ 小2(12g)<br &sol;>&NewLine;砂糖 小1<br &sol;>&NewLine;醤油 小1&sol;2<&sol;p>&NewLine;<p>2&period;梅豚しゃぶ<br &sol;>&NewLine;豚しゃぶしゃぶ用肉 150g<br &sol;>&NewLine;梅干し 6粒<br &sol;>&NewLine;大葉 5枚<&sol;p>&NewLine;<p>3&period;大豆としらすのみそ和え<br &sol;>&NewLine;蒸し大豆 200g<br &sol;>&NewLine;しらす 50g<br &sol;>&NewLine;ミョウガ 2個<br &sol;>&NewLine;白すりごま 大1<br &sol;>&NewLine;みそ 大1(18g)<&sol;p>&NewLine;<p>4&period;タコとネギのレモン和え<br &sol;>&NewLine;茹で(蒸し)タコ 100g<br &sol;>&NewLine;長ねぎ 1&sol;2本(白い部分)<br &sol;>&NewLine;レモン 1&sol;4個<br &sol;>&NewLine;å¡© 小1&sol;4(1&period;5g)<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル 小1&sol;2<br &sol;>&NewLine;黒胡椒 適宜<&sol;p>&NewLine;<p>5&period;レバーの生姜煮<br &sol;>&NewLine;レバー 200g(動画ではハツ付きで売っていたのでハツも一緒に使っています)<br &sol;>&NewLine;長ねぎの青い部分<br &sol;>&NewLine;酒 50cc<br &sol;>&NewLine;砂糖 小1<br &sol;>&NewLine;醤油 大1<br &sol;>&NewLine;みりん 大1<br &sol;>&NewLine;生姜 20g<&sol;p>&NewLine;<p>6&period;香味野菜の卵焼き<br &sol;>&NewLine;ミョウガ 1個<br &sol;>&NewLine;大葉 5枚<br &sol;>&NewLine;長ねぎ(白い部分)1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;卵 3個(150g)<br &sol;>&NewLine;å¡© 小1&sol;6(1&period;0g)<br &sol;>&NewLine;砂糖 小1<br &sol;>&NewLine;ごま油 小1<&sol;p>&NewLine;<p>買い出し・下準備リスト————————————————<&sol;p>&NewLine;<p>大葉 10枚・・・千切り(半量ずつ使用)<br &sol;>&NewLine;ミョウガ 3個・・・千切り(1個分と2個分で分けて使う)<br &sol;>&NewLine;長ねぎ 1本(青い部分も使います)・・・青い部分と白い部分を分ける(青い部分はそのまま)、白い部分は斜め薄切り<br &sol;>&NewLine;生姜 20g・・・皮をむく(皮も使う)、内側は薄くスライス<br &sol;>&NewLine;レモン 1&sol;4個・・・タネを取り除いて薄くいちょう切り<&sol;p>&NewLine;<p>豚しゃぶしゃぶ用肉 300g<br &sol;>&NewLine;レバー 200g<&sol;p>&NewLine;<p>しらす 50g<br &sol;>&NewLine;茹で(蒸し)タコ 70g・・・斜めにジグザグ切る(ブツ切りでもOK)<&sol;p>&NewLine;<p>蒸し大豆 200g<br &sol;>&NewLine;卵 3個(150g)・・・ボウルに割りほぐす<br &sol;>&NewLine;梅干し 6粒・・・タネを取り除いて細かく叩く<&sol;p>&NewLine;<p>白すりごま 大2<br &sol;>&NewLine;みそ 小2(12g)&comma;みそ 大1(18g)<br &sol;>&NewLine;砂糖<br &sol;>&NewLine;醤油<br &sol;>&NewLine;みりん<br &sol;>&NewLine;å¡© 小1&sol;4(1&period;5g)&comma;小1&sol;6(1&period;0g)&comma;少々<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル<br &sol;>&NewLine;黒胡椒<br &sol;>&NewLine;ごま油<br &sol;>&NewLine;酒<&sol;p>&NewLine;<p>—————————————————<br &sol;>&NewLine;&&num;x25aa&semi;&&num;xfe0f&semi;大和 沙織(やまとさおり)<br &sol;>&NewLine; 管理栄養士/料理研究家<br &sol;>&NewLine; いばらき美味しおスタイル広報部長<&sol;p>&NewLine;<p>【経歴】<br &sol;>&NewLine;2012å¹´ 東京農業大学卒。<br &sol;>&NewLine;公務員として保育園栄養士を4年間勤務後、<br &sol;>&NewLine;料理研究家 浜内千波氏のアシスタント(株式会社ファミリークッキングスクール)へ転職。<br &sol;>&NewLine;CM・TV・本・雑誌等の撮影アシスタントや料理教室の補助・準備を行う。<br &sol;>&NewLine;2017年に独立。<br &sol;>&NewLine;同年11月よりお料理教室オムスビを主宰。<br &sol;>&NewLine;並行して<br &sol;>&NewLine;&&num;x25aa&semi;&&num;xfe0f&semi;健診施設や業務委託にて特定保健指導(延べ500名以上)<br &sol;>&NewLine;&&num;x25aa&semi;&&num;xfe0f&semi;レシピ・コラム連載<br &sol;>&NewLine; ・東京新聞 茨城版WEB版 にて連載「茨食健美〜大和沙織のこだわりレシピ〜」<br &sol;>&NewLine; ・地域情報誌 PLUS+「大和沙織のおうちごはん」<br &sol;>&NewLine;&&num;x25aa&semi;&&num;xfe0f&semi;企業のレシピ考案・料理動画制作<br &sol;>&NewLine;&&num;x25aa&semi;&&num;xfe0f&semi;東部ガス料理教室 講師<br &sol;>&NewLine;&&num;x25aa&semi;&&num;xfe0f&semi;茨城県の減塩事業「いばらき美味しおスタイル」広報部長<br &sol;>&NewLine;等の活動中<&sol;p>&NewLine;<p>【SNS】<br &sol;>&NewLine;Instagram:https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;yamato&lowbar;saori&lowbar;&sol;<br &sol;>&NewLine;twitter:https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;yamato&lowbar;saori&lowbar;<br &sol;>&NewLine;TikTok:https&colon;&sol;&sol;vt&period;tiktok&period;com&sol;ZSd5LB33N&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&srarr;お仕事のご依頼はこちらへお願い致します:<br &sol;>&NewLine;omusubi&period;yamato&commat;gmail&period;com<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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