この動画では、「メイン料理がきまっているけど、その他のおかずどうしよう！」という時に、管理栄養士が食事のバランスを考えながら「簡単」「おいしい」副菜をご紹介いたします。
第五回目です。
テーマ：「焼肉の栄養を補う最強の副菜をつくってみた！」
焼肉の栄養から補う必要がある栄養を導き、最強の副菜をつくっていきます。
【動画目次】
0:00 挨拶
0:39 焼肉について
2:03 焼肉のメリット
3:05 焼肉のデメリット
5:03 結論
6:45 副菜の作り方
【今回ご紹介するレシピ】
＜材料＞一皿分
しいたけ 20g
しめじ 20g
海藻ミックス 2g
調味料
酢 6g
味噌 4g
砂糖 2g
＜レシピ＞
①海藻ミックスを水で戻す。
②鍋にお湯を沸かし、きのこを塩ゆでする。
③塩ゆでし、お湯を捨て、きのこが冷めてから、
カットする。しめじはそのまま、しいたけを石づきを取り、スライスする。
④海藻ミックスが戻ったら水気を絞り、ボールへ入れる。
続いて、きのこを入れ、調味料をすべて入れ、和える。
完成！
一食あたりの目安について
18歳～29歳女性51kg
1日摂取カロリー1800kcalから算出し、必要な栄養素を想定しています。
食トモ掲示板
https://shokutomo.com/
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【共同監修】桜井この（管理栄養士）
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