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【材料】(2人分)
「とりむねのしょうがマヨストック」…全量
ゆで卵…2個
刻みのり…適量
温かいご飯…400g
＊「とりむねのしょうがマヨストック」(作りやすい分量)
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
おろししょうが…1かけ分
マヨネーズ…大さじ2
塩…小さじ1/2
＊「とりむねのしょうがマヨストック」の作り方
1. とり肉は横半分に切り、1.5cm厚さのそぎ切りにする。
2. 冷凍用保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもみ込む。
3. 空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにする。バットや冷凍室のトレイにのせて平らに冷凍する。
※約3週間冷凍保存OK
【作り方】
1. ゆで卵は半分に切る。
2. フライパンにとり肉を凍ったまま入れ、水大さじ1をふる。ふたをして中火にかけ、約3分蒸し焼きにし、かたまりをほぐして上下を返す。
3. 再びふたをして、約2分蒸し焼きにする。ふたを取り、約1分炒める。
4. 器にご飯を盛り、とり肉とゆで卵をのせ、刻みのりを添える。
▼このレシピを教えてくれたのは
市瀬悦子さん
▼レシピ詳細はこちらから
とりむねのしょうがマヨ丼：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/36666/
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