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▼今日のお弁当メニュー
ごはん
レモン豚焼肉
きゅうりのポン酢和え
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レモン豚焼肉
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＜材料＞
豚こま肉…150g
玉ねぎ…1/4(90g)
大葉…2〜3枚
塩こしょう…適量
小麦粉 …適量
（ソース）
ニンニクと生姜チューブ…各小1/4
砂糖・みりん・レモン汁…各大1/2
しょうゆ…大1
ゴマ油…小1/2
※ソースが多すぎたので半量にしてます
＜作り方＞
①玉ねぎを薄切りする。
②豚こま肉は食べやすくカットし、塩こしょう・小麦粉をまぶす。
③ソースを合わせておく。
④フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒めて玉ねぎを加える。
⑤豚肉はそのまま２分ほど動かさないように焼き、玉ねぎは混ぜながら炒める。
⑥豚肉をひっくり返してほぐしながら全体を炒める。
⑦ソースを加えて絡める。
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きゅうりのポン酢和え
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＜材料＞
きゅうり…１本
塩…ひとつまみ
（調味料）
ポン酢…小1
乾燥わかめ…ふたつまみ
＜作り方＞
①キュウリは薄い輪切りにし塩ひとつまみ揉み込んで、レンジ600wで1分ほど加熱する。
②水分をふきとり、調味料と和える。
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カレーチーズ卵焼き
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＜材料＞
卵…1個
和風だし・カレー粉… 各小1/4
砂糖…小1/2
水…小2
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を中央に伸ばして流し入れる。
③真ん中にカニカマを置き、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。
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書 籍
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