月: 2023年7月

今回は「ピーマンレシピTOP20」をご紹介します！
今が旬のピーマンをたくさん使ったレシピです！主菜や副菜、いろんなものがあるのでぜひお試しください🫑

【ピーマンレシピTOP20】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.20位　ピーマンとハムのバターしょうゆ炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/111058
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：4個
・ハム：4枚
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・みりん：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g
・粗挽き黒こしょう：適量

2.19位　ツナマヨピーマンの塩昆布和え　01:14
https://macaro-ni.jp/110410
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：4個
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・塩こんぶ：8g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・白いりごま：少々

3.18位　ささみとピーマンの甘辛照り焼き　02:10
https://macaro-ni.jp/105846
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ささみ：3本
・ピーマン：2個
・a. 塩：少々
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・b. みりん：大さじ1杯
・b. しょうゆ：大さじ1杯
・b. 砂糖：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
トッピング
・白ごま：適量

4.17位　じゃがいもとピーマンとちくわの中華炒め　03:35
https://macaro-ni.jp/118430
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・じゃがいも：1個(200g)
・ピーマン：1個
・ちくわ：2本
・a. みりん：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

5.16位　ピーマンのおひたし　04:28
https://macaro-ni.jp/108832
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：3個
・酒：小さじ2杯
・a. 水：80cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. みりん：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・かつおぶし：ひとつまみ

6.15位　甘辛豚とピーマンのワンプレート　05:45
https://macaro-ni.jp/88304
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ピーマン：3個
・豚こま肉：200g
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 焼肉のたれ：小さじ4杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ1/2杯
・卵：2個
・牛乳：大さじ2杯
・とろけるスライスチーズ：1枚
・ごはん：400g
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々
・フリルレタス：適量
・ミニトマト：適量

7.14位　じゃがいもとピーマンの甘辛炒め　07:22
https://macaro-ni.jp/101455
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：200g
・酒：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・ピーマン：2個
・じゃがいも：2個（200g）
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

8.13位　鶏肉とピーマンの甘酢炒め　09:00
https://macaro-ni.jp/108796
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(280g)
・味付塩こしょう：少々
・酒：大さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1/2杯
・玉ねぎ：50g
・ピーマン：2個
・砂糖：小さじ2杯
・穀物酢：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

9.12位　カリカリ豚とまるごとピーマンの焼き浸し　10:21
https://macaro-ni.jp/10053
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：200g
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・ピーマン：5個
・サラダ油：大さじ3杯
・a. 水：150cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
＜トッピング＞
・しょうが（すりおろし）：適量
・かつおぶし：適量

10.11位 豚こまピーマンの甘辛炒め　12:16
https://macaro-ni.jp/101722
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：180g
・ピーマン：5個
・酒：大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮)：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

11.10位 輪切りピーマンの肉詰め　13:34
https://macaro-ni.jp/116817
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：4個
・片栗粉：小さじ2杯
・豚ひき肉：180g
・玉ねぎ：1/4個 (50g)
・a. 味付塩こしょう：少々
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 片栗粉：小さじ2杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・焼肉のたれ：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯

12.9位　まるごとピーマンのにんにくポン酢浸し　15:08
https://macaro-ni.jp/102569
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ピーマン：5個
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・ポン酢しょうゆ：50cc
・水：50cc
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・糸唐辛子：適量

13.8位　チーズとベーコンのピーマンカップ　16:20
https://macaro-ni.jp/109294
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：2個
・プロセスチーズ：2個
・ブロックベーコン：50g
・粉チーズ：大さじ1杯
・パン粉：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1/2杯

14.7位　ピーマンしゅうまい　16:59
https://macaro-ni.jp/87313
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：6個
・片栗粉：適量
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 鶏がらスープの素：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯
・コーン缶：12粒

15.6位　ピーマンちくわきんぴら　18:32
https://macaro-ni.jp/107981
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・ちくわ：3本
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・白いりごま：大さじ1杯

16.5位　エリンギとピーマンの甘辛炒め　19:57
https://macaro-ni.jp/109544
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：4個
・エリンギ：1パック(100g)
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. みりん：小さじ2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯

17.4位　豚肉とピーマンと玉ねぎの甘辛ごまみそ炒め　21:26
https://macaro-ni.jp/108828
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚こま肉：200g
・酒：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・片栗粉：小さじ1杯
・玉ねぎ：1/2個（100g）
・ピーマン：2個
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：小さじ4杯
・a. 白すりごま：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
・糸唐辛子：適量

18.3位　ピーマンとしらすのめんつゆ炒め　23:06
https://macaro-ni.jp/109545
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・釜揚げしらす：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯

19.2位　ピーマンとちくわの塩昆布ナムル　24:17
https://macaro-ni.jp/109312
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：2個
・ちくわ：2本
・a. 塩こんぶ：5g
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. ごま油：小さじ2杯

20.1位　やみつき塩こんぶおかかピーマン　 25:18
https://macaro-ni.jp/109503
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：5個
・ごま油：小さじ2杯
・塩こんぶ：10g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/3杯
・かつおぶし：2g

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#ピーマン
#レシピ
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今回は茄子レシピ５品です！
余ったらタッパーで３～４日冷蔵保存できます
フライド茄子を温め直す場合は
トースターを使うとカリッと感が戻ります

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☆浅漬け風茄子サラダ☆
茄子　2本
大葉　5枚
生姜　少々
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　小さじ2
酢　小さじ2
砂糖　大さじ1
醤油　小さじ2
いりごま　ぱぱぱ

☆焼き茄子マリネ☆
茄子　2本
玉ねぎ/人参　15gくらい
塩　少々
オリーブオイル　大さじ2
酢　大さじ1
レモン汁　少々
ブラックペッパー　少々
粒マスタード　小さじ1
砂糖　小さじ2
いりごまぱぱぱ

☆鯖缶と茄子のめんマヨ和え☆
茄子　1本
鯖缶　1缶
鯖缶の汁　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1.5
めんつゆ　小さじ2
おろし生姜　少々
焼肉のたれ　適量

☆茄子のやみつき炒め☆
茄子　2本
生姜千切り　10g
醤油　大さじ1.5
砂糖　小さじ1
甜面醤　小さじ1
ごま油　小さじ1
片栗粉　いっぱい
こめ油　ちゃらら～
いりごま　ぱぱぱ

☆フライド茄子☆
茄子　2本
塩　適量
片栗粉　大さじ2
薄力粉　大さじ1
ケチャップ　好きなだけ
揚げ油　いっぱい

☆ Lightly pickled eggplant salad ☆
2 eggplants
Perilla 5 pieces
A little ginger
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons of olive oil
2 teaspoons of vinegar
1 tablespoon of sugar
2 tsp soy sauce
Roasted Sesame Papapa

☆Marinated grilled eggplant☆
2 eggplants
Onion/carrot about 15g
A little salt
2 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of vinegar
A little lemon juice
A little black pepper
Grainy mustard 1 tsp
2 teaspoons sugar
roasted sesame papapa

☆ Canned mackerel and eggplant with noodles and mayonnaise ☆
1 eggplant
1 can of mackerel
1 tbsp canned mackerel juice
Mayonnaise 1.5 tablespoons
Mentsuyu 2 tsp
A little grated ginger
Yakiniku sauce appropriate amount

☆Addictive stir-fried eggplant☆
2 eggplants
Shredded ginger 10g
1.5 tablespoons soy sauce
1 tsp sugar
Sweet soy sauce 1 tsp
1 teaspoon of sesame oil
A lot of potato starch
Rice Oil Charara
Roasted Sesame Papapa

☆Fried Eggplant☆
2 eggplants
Appropriate amount of salt
Katakuriko 2 tablespoons
Soft flour 1 tbsp
Ketchup as much as you like
A lot of oil for frying

#茄子#つまみ#レシピ

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今回はヨーグルトケーキの作り方です。
材料3つ！卵、生クリーム、小麦粉なし！
米粉でヨーグルトケーキが作れてしまいます。
しっとりなめらかとろける食感。
ただ混ぜて焼くだけで作れる。
お手軽ヨーグルトケーキに仕上げました。

This time, it’s how to make yogurt cake. 3 ingredients! No eggs, fresh cream, and flour! You can make a yogurt cake with rice flour. Moist, smooth and melting texture. You can make it just by mixing and baking. I finished it with an easy yogurt cake.
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◯作るポイント
※ダマがなくなるまでよく混ぜる。
※中心が生の状態で止める。
※しっかりと粗熱を取る。

◯動画のポイント
・材料3つ！
・生クリームなし！
・卵なし！
・小麦粉なし！

［レシピ］

材料　 12cm型
◯ヨーグルトケーキ
・ヨーグルト400g
・砂糖50g
・米粉50g

1.ヨーグルトに砂糖を入れて混ぜる。
2.米粉を入れて混ぜる。
3.型に流し入れる。
4.180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
5.焼けたら粗熱を取る。
6.冷蔵庫で6時間以上冷やす。
7.冷えたら型から外す。

Ingredients 12cm mold ◯ Yogurt cake ・Yogurt 400g ・Sugar 50g ・Rice flour 50g

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21歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

SNSもやっています！
いいね！フォローお願いします！
タグやストーリーなどに載せて頂けるととても嬉しいです！
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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◯おすすめ動画↓

◯おすすめ再生リスト
オーブンなしレシピ↓

オレオレシピ↓

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#syuncooking
#ヨーグルトケーキ

そうめんアレンジレシピ！余った素麺で簡単に作れる「そうめんチャンプルー」
「美味しく健康になる」ナスと「疲労回復に効果大」のピーマンを入れました♫

ご覧いただきありがとうございます♫
このチャンネルでは、シニア向けレシピ・健康に良いメニューを更新しています
ぜひチャンネル登録お願いします!
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▼こちらの動画もどうぞ
・認知症予防 夏バテに!なすピーマンは高齢者におススメ!人気のなすピーマン副菜メニュー☆簡単3品

（なすとピーマンの栄養効能については、概要欄をぜひご覧ください）
・ピーマン鶏つくね［血管や血液の浄化〕ピーマンはシニア高齢者におススメ!

・高齢者に人気のなすメニュー☆豚挽肉と豚ばらで簡単2品 の作り方

・激ウマなす‼︎豚ばらと相性最高！豆苗と合わせてヘルシー♪やみつきの一皿

｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡｡

●夏野菜のそうめんチャンプルー(1人分)
そうめん 1把
豚挽肉　50g
なす(中) 1/2本
パプリカ赤 1 0g
細ネギ　2本
にんにく　1/4かけ
ごま油 大さじ1
カレー粉　小さじ1/2
料理酒　大さじ1/2
醤油 　小さじ2
塩コショウ　適量
お好みで　黒コショウ
—————————————
1.なす半分は縦に切った後、斜め薄切りし5分ほど水にさらす。
2.パプリカは細切り、にんにくは薄切り、細ネギは4cm長さにする。
3.そうめんを茹で、ぬめりが取れるまでしっかり洗い水気を切る。
4.フライパンにごま油を熱し、中火で挽肉をごろっと炒め、なす・パプリカを加え混ぜ炒めし、
　塩コショウ・カレー粉を振ってなじませる。
5.酒・醤油を入れ、そうめんを加え、強火で水気が飛ぶまで炒め、仕上げに細ネギを入れ完成。
｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡｡
★BGM：GT-K（DOVA-SYNDROME)
#そうめんアレンジ #そうめんレシピ #そうめんアレンジ #そうめんチャンプルー
#高齢者食事メニュー#シニアの食事 #高齢者の食事 ＃高齢者メニュー #高齢者向けメニュー
#おツマミ #おかずレシピ #おかず #家庭料理 #簡単レシピ

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回は旬のピーマンを使って、生ピーマンのつくねのせ丼ぶりです。
生ピーマンのパリパリとつくねのジューシーさがクセになる！

0:00　オープニング
0:32　下準備
1:01　つくねを作る
1:29　タレを作る
1:48　焼く
2:23　盛り付け
2:52　試食
3:38　チャンネル紹介

ーーーーーーーーーーーーーー
「生ピーマンのつくねのせ丼」（2人分）

■材料
ピーマン　　　　　　　4個
卵黄（付け合わせ）　 お好みでOK　　　　　　　

［つくね］
鶏ももミンチ　　　　　200g
塩　 　　　　　　　　小さじ1/2
卵　 　　　　　　　　1個
醤油　　　　　　　　　小さじ1/2
ケチャップ　　　　　　大さじ1/2
生姜チューブ　　　　　3㎝
玉ねぎ（すりおろし）　1/4個　　　　
片栗粉　　　　　　　　大さじ1

［タレ］
醤油　　 大さじ1/2
酒　　　 大さじ1/2
みりん　 大さじ1/2
砂糖　　 小さじ2

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
ピーマンを半分に切って、たね・わたを取り除く。
氷水の入った容器にピーマンを入れて冷蔵庫で冷やしておく。
玉ねぎはすりおろしておく。

❷つくね作り
材料をボールに入れ、ヘラを使ってよく混ぜる。
フライパンに油をしき、スプーンで形を作る。（8つ）

❸タレ作り
タレはAを混ぜておく。

❹炒める
フライパンを火にかけ、焼き色がつくまで焼く。
両面焼けたら蓋をしてさらに2分焼く。
タレをを加えてからめる。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に冷やしておいたピーマン、つくねを並べる。
１つはピーマンの上につくねを載せてタレをかければ完成。
お好みで卵黄につけてお召し上がりください。

ーーーーーーーーーーーーーー
レシピのオススメポイント
①生のピーマンのシャキシャキ感と苦味で美味しさ倍増！
②ジューシーな鶏つくねと甘辛いタレがピーマンに合う！

#鶏肉レシピ #簡単レシピ #ピーマンレシピ

料理動画

▶️↓次回↓▶️

▶️↓前回↓▶️
【ASMR】女1人でオムライス作ってひたすら食べる。もちろん美味。

📖↓料理再生リスト↓📖

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江の島は神奈川県の湘南海岸に浮かぶ小島であり、江ノ島丼はそちらの名物です。
明治から大正時代に作られたそうですが、元はサザエ丼と呼ばれていました。
弁財天の像がある江島神社が有名ですが、裸で楽器とは流石は音楽を司る神。随分とロックと思ったものです。

あと江の島周辺はスラムダンクの聖地巡礼スポットでもありますね。
美のご利益や縁結び・縁切り成就スポットなどもあるので、何か思うところがある方は…。

そしてこちら簡単に言うと親子丼の亜種みたいなものです。
鶏肉の代わりにサザエをきざみ、玉ねぎと一緒に卵でとじてご飯に乗せた丼ですね。
やや甘めの醤油地はご飯をガツガツかきこめますし、これは食べた瞬間に夏の海の丼と思えます。

しかし江の島ではサザエがほとんど採れなくなったため、
今はシラス丼が台頭するようになったとも聞きます。採り過ぎた為なんでしょうか？

サザエは大きいものなら1個で済みますが、今回小さかったので3個使いました。
でも値段は小さい方が安いですし、量もあるので掃除が苦にならなけらばそちらがいいですね。

だいたいの活きた貝はそうですが、塩分3％程度の食塩水を作り、
殻の半分が浸かるぐらいで涼しい暗がりに1日置いて泥抜きします。

私はタッパーに食塩水とサザエを入れ、アルミ蓋を軽く被せ冷蔵庫に入れます。
翌日殻を流水でたわし洗いして、蓋の隙間などに詰まりやすい汚れを取ります。そして蓋を下にで15分ほど待つと蓋が緩みます。

そこから素早く貝剝きやスプーンなどで切り離し、巻きと逆方向にくり抜きます。
身から出る赤い部分は口なので、取ったら全体を塩もみで洗いましょう。
特に私は匂いを気にする方なので、掃除後はしばらく酒に浸けます。

仕上げに山椒や花椒をかけることで磯の香りはほぼ消えますし、この丼と非常に相性いいです。
縁結びのご利益ありますね。

あとサザエは平気ですが、巻貝は身を割ると唾液腺と呼ばれる脂肪のような塊があります。
死亡事故はまだ無いようですが、つぶ貝などはその唾液腺が頭痛や腹痛を起こす元なので、取る事を覚えておきましょう。

あと先月ですが下の階の方が建物横で倒れていまして、救急車を呼んでも
そこから受入先が見つからず、40分ほど動かずでハラハラしました。
熱中症は怖いので皆さんもお気を付けください。

〇神奈川の有名どころなど
横浜中華街
鎌倉
湘南
箱根
みなとみらい
崎陽軒のシウマイ

・How to handle turban shells and make “Enoshima-don” #353
[Local Cuisine of Enoshima, Kanagawa Prefecture]

🐚材料
活けサザエ　小3個
玉ねぎ　 　　30g
全卵　　　　　1個
三つ葉
味海苔
山椒

鰹だし　　50ml
みりん　　10ml
濃口醬油　10ml
砂糖　　 2～3g

🎥チャプター
0:00　江の島とは
0:36　江ノ島丼とは
0:50　泥抜きと掃除
1:38　鰹だしをとる
2:06　身をくり抜く
2:56　掃除と可食部
3:38　丁寧に塩もみ
3:53　最後の処理
3:59　巻き貝は唾液腺毒に注意
4:51　三つ葉と玉ねぎをカット
5:15　材料を揃え地を作る
5:45　調理開始
6:28　盛り付け
6:49　完成！いただきますの食レポ
7:56　サザエの貝殻の処理
9:12　ED/材料おさらい

🎦関連動画
1:49
「冷や汁」の作り方 # 82【宮崎県の郷土料理】
httpsyoutu.beV6EaAFY0Y50

8:25
ながらみ(團平喜佐古)のさっと煮・炊き込みご飯の作り方 # 290

8:58
簡単なご飯のお供「しらすの釘煮(くぎに)」の作り方 # 345【兵庫県の郷土料理】

🎵BGM
・@PeriTune
Mealtime_Rag
Dark_Moon

・@DOVASYNDROMEYouTubeOfficial
砂浜の波の音.Hupple
“Replay”/ZUKISUZUKI

・@HURT_RECORD
好奇心は止まらないの/msy-t

・@musmusch
真夏のレモネード
プラスチックアドベンチャー

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