月: 2023年7月

夏野菜を使った簡単レシピ3連発！
どれもほぼ家にあるもので簡単に作れます。 旬のお野菜たくさん食べて暑い夏を元気に乗り切ろう！！

#夏野菜レシピ #簡単レシピ #簡単料理 #アラフィフライフ #50代の暮らし #我が道ライフ #暮らし #シンプルライフ
こんにちは、我が道ライフchannelの大木聖美（おおきさとみ）です。
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【プライベートの我が道ライフ】
横浜在住の50代2児の母。
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「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」をコンセプトに、片付けのプロとしてモデルハウスや個人宅の収納コンサルティング・間取り提案・セミナー講師・コラム執筆など幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすく暮らしやすい家づくりを手掛けています。
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#貧乏 #節約 #底辺生活

彩りきれいで旬の夏野菜をふんだんに使っています🍆
冷蔵庫で冷やしてさっぱりおいしい！夏バテのときでも箸がすすみ、数種類の野菜を手軽に食べられます。

おいしく作るポイントなど、より詳しいレシピはこちらをご覧ください！🔽
https://cookien.com/recipe/16371/

【レシピサイト つくおき】
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作り置きおかずや、簡単に作れるレシピを日々更新しています😉
節約したい方、時短したい方、料理が好きな方も苦手な方も楽しんで作れるようなおかずを紹介しています🍚
最新レシピ本「家族のつくおき」も好評発売中です📖

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#つくおき #レシピ動画 #作り置き

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、お弁当にぴったり♪ウインナーで作れる簡単おかずの作り方です🍳

ウインナーにチーズ、そして大葉！
コクとあっさり感ばいい感じに合わさった、とっても美味しい一品です(^^)

電子レンジだけなので、洗い物が少ないのも嬉しい所。
簡単おいしいウインナーレシピ、ぜひお弁当のお供に作ってみてください！

【材料】
・ウインナー　1本
・海苔　2枚
・チーズ　1枚
・大葉　1枚
・塩コショウ　少々

【本日の一言日記】
我が家の近所で、謎のシャウエッセン激安セールブーム到来！！

2パック　398円！
チーズ入り2パック　348円！！

特に348円の日は、もう嬉しくて思わずガッツポーズしちゃいますよね(*´∀｀*)

我が家の冷蔵庫にシャウエッセンがいてくれるので、最近のお弁当作りは心強い限りです🍱

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ウインナーレシピ #ウインナー

松嘩りすく＠COEIROINK

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🦒🦒🦒

00:00 1日目・パリパリチキンのピーマンソース
03:34 2日目・ナスの挟み蒸し
06:15 3日目・夏野菜の冷製パスタ

￣
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#ASMR #お菓子作り #桃のタルト

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▼レシピ本📚
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🧈材料
桃のタルト（Φ21㎝ 1台分）

[ 桃のコンポート ]
桃 大きめなら3個,　小ぶりなら4個
桃シロップ

[ 桃シロップ ]
水 500g
グラニュー糖 120g
レモン果汁 大さじ2杯
桃の皮と種（ピンク色を付ける為。後で取り除く）
※桃をほんのりピンクにするには3時間以上はつけておきましょう！

[ ラズベリージャム ]
ラズベリー 100g
グラニュー糖 40g
レモン果汁 小さじ1
※出来上がりの内、70gをタルトに入れました！

[ タルト生地 ]
無塩バター 70g
粉糖 40g
全卵 25g
薄力粉 130g
作り方はこの動画を見てね（ https://youtu.be/FWXeAdopWJ0 ）

[クレーム・ダマンド]
無塩バター 70g
粉糖 70g
全卵 70g
アーモンドパウダー 70g
薄力粉 12g
※材料は常温に戻して使用

[ カスタード ]
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
薄力粉 17g
牛乳 200g
バニラビーンズ 適量
無塩バター 10g

[ 桃ゼリー ]
冷水 20g
粉ゼラチン 4g
桃シロップ 120g (茶こしでこして使用)

[ 飾り ]
桃ゼリー
赤スグリ 7粒
ミント 7枚

[ 焼成 ]
【タルト空焼き】(Φ21㎝タルト型)
予熱 : 180度
焼成 : 170度
タルト型に生地を敷いて、紙、重石をのせる
① 25分(ふちに薄っすら色が入るくらい)
重石、紙を外す
② 8~10分 (タルトの底に薄っすら焼き色が付くくらい)
ダマンドを入れる為に冷ましておく

【ダマンド焼成】(Φ21㎝タルト型)
予熱 : 180度
焼成 : 170度
ダマンドとラズベリージャムを均一に伸ばす
① 30分 (表面に美味しそうな焼き色が付くまで)
カスタードをのせるために冷ます

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Φ21㎝ → Φ18㎝ : 0.74倍
Φ21㎝ → Φ15㎝ : 0.5倍

下記には、Φ15㎝タルト型の場合の材料を記載しました！

桃のタルト（Φ15㎝ 1台分）

[ 桃のコンポート ]
桃 大きめなら1個,　小ぶりなら2個
桃シロップ

[ 桃シロップ ]
水 250g
グラニュー糖 60g
レモン果汁 大さじ1杯
桃の皮と種（ピンク色を付ける為。後で取り除く）
※桃をほんのりピンクにするには3時間以上はつけておきましょう！

[ ラズベリージャム ]
ラズベリー 50g
グラニュー糖 20g
レモン果汁 小さじ1
※出来上がりの内、35gタルトにしきましょう！

[ タルト生地 ]
無塩バター 40g
粉糖 23g
全卵 15g
薄力粉 75g
作り方はこの動画を見てね（ https://youtu.be/FWXeAdopWJ0 ）

[クレーム・ダマンド]
無塩バター 35g
粉糖 35g
全卵 35g
アーモンドパウダー 35g
薄力粉 6g
※材料は常温に戻して使用

[ カスタード ]
卵黄 1個
グラニュー糖 15g
薄力粉 9g
牛乳 120g
バニラビーンズ 適量
無塩バター 5g

[ 桃ゼリー ]
冷水 20g
粉ゼラチン 4g
桃シロップ 120g (茶こしでこして使用)

[ 飾り ]
桃ゼリー
赤スグリ 適量
ミント 適量

[ 焼成 ]
【タルト空焼き】(Φ15㎝タルト型)
予熱 : 180度
焼成 : 170度
タルト型に生地を敷いて、紙、重石をのせる
① 20分(ふちに薄っすら色が入るくらい)
重石、紙を外す
② 7分位 (タルトの底に薄っすら焼き色が付くくらい)
ダマンドを入れる為に冷ましておく

【ダマンド焼成】(Φ15㎝タルト型)
予熱 : 180度
焼成 : 170度
ダマンドとラズベリージャムを均一に伸ばす
① 30分 (表面に美味しそうな焼き色が付くまで)
カスタードをのせるために冷ます

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🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。

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▼レシピ本ができるまで🧁

▼SNS
・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/
・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking
・楽天ROOM : https://room.rakuten.co.jp/room_01457b06b6/items

▼材料の購入先はこちら！
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