【Pintレシピ】野菜いっぱいポークチャップ

【材料（２人分）】
┏豚肉（とんかつ用）：２枚
┣塩こしょう：適量
┗小麦粉：適量
じゃがいも（中）：1 個
たまねぎ：１００ｇ
しめじ：５０ｇ
ピーマン：３０ｇ
にんにく：１かけ
サラダ油：大さじ２
Ⓐ
┏ケチャップ：５０ｇ
┣ウスターソース：大さじ１
┣濃口醬油：大さじ１
┗みりん：大さじ１
カレー粉：適量
黒こしょう：お好みで
ごはん：２膳分

【作り方】
1. じゃがいもは洗ってラップで包み６００Wのレンジで3分加熱し、裏返して 1 分加熱する。じゃがいもが熱い内に皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. たまねぎは１～1.5ｃｍ幅のくし切りにし、しめじは石づきを取ってバラバラにほぐす。ピーマンは食べやすい大きさに切って、にんにくは薄切りにする。
3. 豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふり、小麦粉を軽くはたく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、③の豚肉を加えて炒める。
5. ④に②のにんにくを加え、香りが立ってきたら、②のたまねぎ・しめじ・①のじゃがいもを入れてさらに炒める。
6. A は混ぜ合わせておく。⑤が全体にしんなりしたら、②のピーマンを入れて軽く炒め、Ⓐ を回し入れて炒め合わせ、最後にカレー粉を加えて炒める。
7. ごはんを器に盛り、⑥のポークチャップを添えて、お好みで黒こしょうをふる。