こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、焼いて漬けるだけで超簡単！ヘルシーなのに大満足できる夏野菜の南蛮漬けの作り方をご紹介します。少量の油でOK！夏の作り置き、夏野菜の大量消費にもおすすめ。ご飯がすすむ美味しい簡単おかずです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, it’s super easy just to bake and pickle! I will introduce how to make summer vegetable nanban pickles that are healthy but very satisfying. A small amount of oil is OK! Recommended for summer preparation and mass consumption of summer vegetables. A delicious and easy side dish that goes well with rice. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（4人分）
・ナス 2本
・ズッキーニ 2/3本
・とうもろこし 1本
・オクラ 5本
・赤パプリカ 1/2個
・ミニトマト 6個
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・唐辛子 1本
・水 150ml
・サラダ油 適量
【ingredients】
・2 Eggplants
・2/3 Zucchini
・1 Corn
・5 Okra
・1/2 Red paprika
・6 Cherry tomatoes
・3 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Vinegar
・2 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Lemon juice
・1/2 tsp Dashi stock
・1 Red pepper
・150ml Water
・Vegetable oil
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