こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はナスの重ね蒸し丼です。
さっぱり食べやすい梅干しダレがポイント！
0:00 オープニング
0:19 下準備
1:08 タレ作り
1:29 切る
1:59 焼く
2:51 盛り付け
3:16 試食
3:53 チャンネル紹介
4:22 材料
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「ナスの重ね蒸し丼」（2人分）(所要時間14分)
■材料
豚バラ薄切り肉 12枚(約150g)
なす 3個
紫蘇 6枚
塩こしょう 少々
かつおぶし（トッピング用）適量
刻んだ紫蘇（トッピング用）適量
［タレA］
蒸し汁 小さじ1
刻んだ梅干し 3~4個
ごま油 小さじ２
砂糖 小さじ１
ーーーーー工程ーーーーー
❶切る
なすは皮をむいて縦に７〜８mm厚さに切り、
塩水に約10分つけ、ペーパータオルで水けをふき取る。
豚肉はナスの長さに切っておく。
❷重ねる
耐熱容器にラップを大きめに敷く。
耐熱容器にナス、豚肉、塩こしょう、しその順に並べる。
同様に繰り返す。残ったナスは最後にのせておく。
❸レンジで蒸す
はみ出たラップをふんわりとかけて電子レンジで約８分加熱する。
ラップごと持ち上げ、蒸し汁は耐熱容器に残しておく。（後でタレに使用）
中身は上下を返して取り出し、12等分に切る。
❹タレづくり
❸の蒸し汁を使って、分量を混ぜる。
❺盛り付け
ご飯を盛った器に、かつお節をのせ具材を並べて
刻んだ紫蘇をトッピングすれば完成。
梅ダレをかけて召し上がりください。
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レシピのオススメポイント
①豚肉の旨味をナスがたっぷり吸っておいしい！
②レンジで簡単、アレンジレシピ。
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