麺以外にもいろいろ使える！かえし（めんつゆ）の作り方【あそび割烹さん葉か】

【あそび割烹さん葉か】で手打ち蕎麦の「そばがえし」としていつも使っている「かえし（めんつゆ）」の作り方のご紹介です！
そばつゆだけじゃなく、いろんな料理にも使える「かえし」是非作ってみてください！
今回はしょうた＆ひろしの同い年ペアでお届けします♪
◆かえしのレシピ◆
みりん2に対して、酒 1・たまり醤油 1　の割合で作れます
動画内のレシピはこちら⇩
濃口醤油2合
たまり醤油2合
料理酒2合
味醂4合
昆布15g
鰹節約30g

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