すし酢で楽々作れる、切って漬けるだけのさっぱり箸休めです。お子さんには柚子胡椒は無しでOK！（ポイント参照）
あと一品におすすめのヘルシー副菜。つくりおきにももってこいです
すし酢は簡単につくれます。（ポイント欄に↓）
■調理時間5分(冷やす時間30分除く)
カロリー（1人分）33Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存ー
■材料４人分
みょうが 3本(60ｇ)
きゅうり 2本(200ｇ)
ナス 1本(80ｇ)
Aすし酢 大さじ3
A柚子胡椒 小さじ2
(省く場合はポイント参照)
■作り方
1 みょうがは縦４等分に切る。
きゅうりは両端を切り落とし麺棒などでたたき、食べやすい大きさにちぎる。
ナスはヘタを切り落とし縦半分に切ってから３㎜幅くらいに切る。
2 ポリ袋に入れAを加え軽くもみ、空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。
時々軽くもみ、30分以上おく。
（先に柚子胡椒を少量のすし酢で伸ばして混ぜておくとダマになりにくいです。）
■ポイント
・柚子胡椒を抜く場合は塩を小さじ1/4足してください。
・ナスは空気に触れるとアクが出やすいので最後に切って下さい。
★すし酢の作り方★
酢 ：砂糖 ：塩
大さじ3：大さじ2：小さじ1
45g : 18g : 5g
をよく混ぜる。
昆布を入れておくと旨味が移ります。（取り出して食べても◎💕）
つくりおきできるのでおすすめです！
NadiaレシピID466472
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