今回は”切って和えるだけの夏野菜の副菜5品”のご紹介です(*‘∀‘)
なんといっても、旬の夏野菜は火を使わずに生で食べるのが一番美味しい！
使う野菜はきゅうり・ミョウガ・トマト・ナス・大葉・ズッキーニ・オクラです♪
思い立ったら、すぐできちゃう超簡単レシピ(*^^*)
💡野菜ソムリエの夏野菜おすすめポイント💡
🍅旬の野菜はお値段が安いのはもちろん、季節にあった栄養素が取れるのが魅力！
夏野菜には沢山の水分とカリウムが含まれています。
体にこもった熱を放出し、クールダウンさせてくれます(*^^*)
旬の野菜をたくさん食べて健康的に過ごしたいですね🍅
ぜひ皆様の夏のレシピに加えていただけたら幸いです。
0:00 オープニング
0:57 きゅうりとミョウガの浅漬け
2:42 トマトのデザートマリネ
4:07 ナスと大葉の酢味噌和え
5:50 ズッキーニの塩昆布和え
7:11 オクラの梅おかか和え
【きゅうりとミョウガの浅漬け】
きゅうり 2本
ミョウガ 3個程
塩 少々(塩揉み用)
白だし 大さじ3
生姜 大さじ1
砂糖 小さじ1
【トマトのデザートマリネ】
トマト 3個
乾燥パセリ 適量(仕上げ用)
＝マリネ液＝
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1
酢 大さじ4
胡椒 多め
オリーブオイル 大さじ1
【ナスと大葉の酢味噌和え】
ナス 2本
大葉 10枚
＝和え衣＝
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 小さじ2
【ズッキーニの塩昆布和え】
ズッキーニ 2本
塩昆布 2つまみ
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
【オクラの梅おかか和え】
オクラ 16本(2袋)
はちみつ梅 大2個
麺つゆ 大さじ1
かつおぶし 1/2袋
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