誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／４人分】
豚薄切り肉 ２００ｇ
なす ２本
ズッキーニ １本
ミニトマト ８個
オクラ ８本
にんにく（薄切り） １片分
温泉卵 ４個
万能ねぎ〈小口切り〉適量
白ごま 少々
ご飯 ４杯
（Ａ）
砂糖 小さじ２
豆板醤 小さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
ごま油 大さじ１／２
サラダ油 大さじ１
【作り方】
①：豚肉は食べやすい大きさに切る。なすとズッキーニは５㎜厚の輪切りにする。ミニトマトは横半分に切る。
②：オクラはガクを取り、塩を振って板ずりをしておく。
③：フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加え炒める。
④：豚肉の色が変わってきたら、なす、ズッキーニ、トマト、オクラの順に加えて炒め合わせる。
⑤：全体に火が通ったら、Ａを加えて調味し、仕上げにごま油を回しかける。
⑥：器にごはんと⑤を盛り、中央に温泉卵を乗せて、万能葱と白ごまをふる。
【ポイント】ごま油の風味が消えないように回しかけたらすぐに火を止める。
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