簡単！お手軽ランチにおすすめ。「鶏むね肉のてりやき丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛の照り焼きダレで味付けした鶏むね肉を、ごはんにのせて丼にするひと品。蒸し焼きにした鶏むね肉はしっとりとした食感ですよ。温泉卵を絡めて召し上がれ♪
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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・塩：小さじ1/3杯
・酒：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 米酢：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・サラダ油：小さじ2杯
・ごはん：適量
トッピング
・焼き海苔：1/2枚
・温泉卵：2個
・白いりごま：小さじ1杯
■作り方
1. 鶏肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大に切ります。
2. ボウルに鶏肉、塩、酒、しょうがを入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉を並べ入れます。全体に焼き色がつくまで焼いてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. (a) の調味料を加えて煮絡めます。
5. 器にごはん、ちぎった焼き海苔、4、温泉卵、白いりごまを盛り付けて完成です。
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