月: 2023年8月

旨すぎ！ふわふわ卵かけご飯のコク旨豚丼！

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今回のお昼ご飯は豚丼
でもただの豚丼じゃなくてちょっとアレンジ！
卵かけご飯をよく空気を入れて混ぜるとふわふわ卵かけご飯になります、そこにタレがギュッと染み込んだ厚切り豚バラを乗せて、タレをたっぷり！
めちゃくちゃ美味しい豚丼なのでぜひ試してみてください！

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＊レシピ（1〜2人前）
＜具材＞
ごはん　茶碗一杯
厚切り豚バラ肉　6枚
にんにく　1粒
卵　2個

＜タレ＞
醤油　大さじ2
ざらめ　大さじ1（砂糖でもOK！）
清酒　大さじ1
みりん　大さじ1

＜2人前タレ＞※動画内では二人前
醤油　大さじ3
ざらめ　大さじ1.5（砂糖でもOK！）
清酒　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5

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＊作り方
①タレの材料はすべて合わせておく
②豚バラは7〜8cmの長さに切っておく（元々切れているやつ売ってるならそれでOK）にんにくはスライスで切る
③サラダ油を小さじ1引いてにんにくを少し炒め香りを出す
④豚肉を入れて両面火を通したらタレを入れる
⑤タレを煮詰めていきとろみがついたら火を止める
⑥ご飯によく溶いた卵を入れて箸でふわっとなるまでよく混ぜる（黄身は卵一個分あと乗せすればあとからの黄身の濃厚さを味わえる
⑥ふわふわ卵かけご飯に肉を乗せ、たっぷりタレをかけてお好みの薬味をかければ完成！

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・FUJIFILM ミラーレス一眼 X-T2

・FUJIFILM 標準ズームレンズ XF18-55mmF2.8-4 R OIS

・FUJIFILM 単焦点標準レンズ XF35mmF1.4 R

Comica CVM-V30 PRO

#日本料理
#asmr
#ヘルシー
#japanesefood

赤坂和食・カフェ・喫茶店・高級和食・懐石料理などあらゆる飲食店を経験した料理人です。
今回はうまい、やすい、満腹の大満足する「もやしあんかけ丼」をご紹介します。
お子様から大人まで誰もが喜ぶ節約レシピとなっています。

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■今回のレシピはこちら↓
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もやし 200g
オイスターソース 大さじ2杯
ごま油 大さじ2杯
砂糖 小さじ1杯
醤油 大さじ2杯
塩胡椒 大さじ1杯
片栗粉 適量
水 200cc
万能ねぎ 適量
いりごま 適量
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■どんぶりシリーズはこちら
●お子様大好き！超簡単KMU親子丼。材料をメモらなくても覚えられる簡単でうますぎる料理！

●ご飯がすすむ病みつきGSG鶏丼！おかわり確定のガチうまさ！

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☆テスタジャパンのお店紹介
■創作和食★和モダンダイニングするり新宿店
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■肉和食と隠れ家個室 ワンガーデン（One Garden）西麻布店
http://www.one-garden.jp/nishiazabu/index.html

■創作和食 ワンガーデン（One Garden）渋谷桜丘店
http://www.one-garden.jp/shibuya/index.html

☆過去にTV放送された映像
■「うどんの刺身」や「濃くどろつけめん」など

■「生うにチーズフォンデュ鍋」など
https://www.youtube.com/watch?v=z-fljc7bHto&ab_channel=youfuku

8月15日
終戦記念日ですね。

戦没者追悼し…平和を祈念し…
美味しいものを沢山食べて…
沢山笑って…
みんなで幸せになりましょう

シリーズでレシピ化した薄焼卵の焼き方、おくらの処理の仕方、大葉の切り方、そしてコチラの鮭ちらし　副菜付きのレシピが出来ました。

ただのお料理好きの私が、調理師免許を取得したのは40代。

料理の仕事をはじめ、沢山の事を学ばせて頂きました。

料理の腕はまだまだの私ですが…少しづつ出来る事が増え、小さな成功体験を重ね、お母さん料理上手になったね！といってくれた子供達、私の料理を喜んでくれるみんなの笑顔に励まされ、益々お料理好きさんになりました(^^)

世の中には沢山のレシピがありますが…私は皆様が知りたいのは、私が体験してきた料理のちょっとしたコツや方法ではないのかな〜と思ってこの様なちょっと変わった（笑）レシピも作っています。

お料理初心者さん、お料理お苦手なお姉さん、主婦の方、
お料理やってみよー！という老若男女の皆様に楽しんでもらえたら嬉しいなぁ〜と思っています。

それと…美味しいものは健康な心と体を作っていると思っています。

約10年前、糖尿病の父を膵臓癌で無くしましました。
母もその頃に糖尿病を発覚しました。
2ヶ月に一度糖尿病の母の受診に付き合い、栄養指導を受けています。

先生のお話し&独学で栄養面も学びお料理をしているので、動画に母の1400カロリーの栄養指導のプリントを入れて動画を作りました。

健康な方、糖尿病の方、ダイエットしている方…皆様の参考になれば嬉しいです。
レシピは下のリンクからご訪問下さい。
クックパッド
https://cookpad.com/kitchen/2461812?fbclid=PAAaYXctyUYEYtegCUCRjOkiL4N4_-CtK5VSlnsSJDDH6jUrJnybV78b9YwAE

クラシルレシピ
https://kurashiru.com/s/EK-ZBO-dODQ

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ご覧いただきありがとうございます。

#調理師　#料理　#料理初心者　#おうちごはん　#レシピ　#糖尿病　#クックパッド　#クラシル　#アラフォー　#アラフィフ　#丁寧な暮らし　#cooking　#fish #vegetable　#recipe#shorts

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です

■調味料
・オリーブオイル　大さじ2（炒め用）
　　　　　　小さじ2（仕上げ用）
・醤油　小さじ2
・味の素　5振り
・塩　小さじ1/6

■具材
・茄子　100g
・生姜　15g
・パスタ　80g
・水　450cc
・刻みねぎ　少々　

1.前日に茄子をカットして水に漬けて、
　生姜の擦りおろし、パスタは計量しておきます
2.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
3.フライパンにオリーブオイルを引いて、茄子に焼き目を付けます
4.フライパンに水を注ぎ、沸いたらパスタを入れてます
5.パスタの袋の表示通り、ほぐしながら茹でます
6.水分が少し残った状態で、オリーブオイル、醤油、味の素、
　塩で味付けします
7.スープジャーに移し、生姜、刻みねぎを載せて完成です

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★THERMOS
真空断熱スープジャー JBT-401 カーキ(KKI)
https://www.shopthermos.jp/shop/g/g400062190IA0/

【お弁当レシピ10品】500mlスープジャー #1

ご覧いただきありがとうございます
よければ評価・登録の方よろしくお願いします

【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME様
https://dova-s.jp/bgm/play18202.html

#パスタ
#スープジャーレシピ
#茄子

第74品目。手作りつゆで、簡単＆上質な3分クッキング！ ご家庭の食材でお安く＆簡単にできるレシピを、水元板長が実践しながらご紹介します。この “ひと手間” で、料理がレベルアップします！

【CHAPTER】
0:00 ダイジェスト
0:12 今日のレシピ
0:30 食材
1:14 出汁つゆ作り
2:05 盛り付け
3:09 試食
3:48 まとめ

【​⁠​⁠@itatyo 再生リスト：プロが作る 簡単レシピ かんたん料理！】

★全集★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsUC3iatoJ411wXDBkxmckhN

★おかず★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsX2NCepePjkQYEjECuUAVbZ

★ご飯物★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsUx8oVezezvsvfcFEd0m4Bg

★麺もの★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsViygvaW3cDWyjpq7MpULoW

★肉料理★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsW2DudrP8wjv9cJlK8QwY5b

★魚料理★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsWiWC8GBCuzmrmRm5XotAZE

★和の逸品★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsXHGM0BTEAv7fkJaK8wzNUe

【今回の材料（1人分）】▽印は、お好みで。
★うどん：1玉（ゆで済）
★水：300ml
★顆粒だし：小さじ1
★みりん：40ml
★濃口醬油：60ml
★砂糖：小さじ1
★大根おろし：適量
▽トッピング（刻みねぎ、カイワレ大根、おろし生姜 など）

【作り方】
0. うどんはゆでておく
1. 出汁つゆを合わせる
2. ↑を冷やす
3. 盛り付け

【主なポイント】
・「水＋顆粒だし」ではなく、本格だしでもOK
・醤油は薄口でもOK

【水元板長】
島根県鹿足郡出身。京都嵐山吉兆で修行後、ホテルや料亭の料理長を歴任。現在は地元・島根県のコワ温泉で料理長を務めるベテラン料理人。その傍ら、料理教室や写真展なども開催。

★Facebook → https://www.facebook.com/profile.php?id=100035224837138
★吉兆 → https://www.kitcho.com/

【＝補足＝】
★「家庭で、お安く、簡単にできるレシピの紹介」を当チャンネルの方針としております。
★そのため、「家庭には無い業務用器具や機械」「希少／高価な食材」「その道 数十年のプロだけができる技術」などは（もし有っても）あえて動画内では用いておりません。
★例えば、実店舗（料亭・旅館等）にて、板長が料理の出汁作りに市販の安価な”顆粒だしの素”を用いて簡単に済ませることは原則ありませんが、本チャンネル動画のレシピに限っては採用しております。

以上、ご視聴の際はご留意ください。

[制作協力] SAKURAメディアステーション

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#ざるうどん
#ぶっかけうどん

Sausages and Vegetables Tortilla Wrap 【Quick and Easy Recipe】
生の弾力　トルティーヤ生ソーセージ野菜 【簡単レシピ】
ぷりぷり食感　これ肉だわ～

★材料　Ingredients
パプリカ　Sweet Peppers
玉ねぎ　Onion
ガーリック　Garlic
チリ　Chili
生ソーセージ　Sausages
オリーブオイル　Olive Oil
塩　Salt
黒コショウ　Black pepper
チリフレーク　Chili Flakes
トマトピューレ　Tomato Puree
トルティーヤ Tortilla Wraps
無糖ヨーグルト Yogurt

生ソーセージを日本で買ったことがなかったので無いのかと思ってました。イギリスでは生ソーセージばかり食べてます。シャウエッセンとか粗挽きソーセージとか食べたい（懐かしい）、でもイギリスには同じようなものは無いんです。そんなイギリスに住んでますが今回は生ソーセージを使ってぷりぷり食感のトルティーヤにしました。

日本でも探せそうな食材を使って簡単な料理をイギリスで作ってます。
【簡単レシピシリーズ】は音だけ（ASMR）の短めの動画で作っていましたが今回は声も入れてみました。補足説明も出来て良い感じもあるのでまた簡単レシピシリーズ声入りも作ろうかなと思っています。
簡単レシピ以外の動画（声入り、無駄話含む）もぜひご覧ください。

🎂🍗🍹🍜🍷★★～再生リストを作りました！よかったらご利用ください！～★★🎂🍗🍹🍜🍷
★【イギリスのフェスティブやイベントの食べ物】

★【イギリスのじゃない食べ物・料理】
https://www.youtube.com/watch?v=j8r3d8P97_8&list=PLAwPK5dufCXayxo0HnJlWNiRcVEY3GH7m&ab_channel=%E3%81%8A%E3%81%B0%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9
★【イギリスのラーメン又はヌードル】

★【イギリスのスイーツ】

★【イギリス料理】

★【イギリスの食べ物　架空の人物によるサブタイトル参加型の動画】　

おばイギリス　ObaEngland

#簡単レシピ　#easycooking

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この抗酸化物質が豊富なソースは、サラダをおいしくヘルシーにします!

材料:
にんにく 1かけ
小さじ0.5の塩
パセリの葉のみじん切り 0.5 カップ
ミントの葉 0.5カップ
黒コショウ 小さじ1.5
小さじ1杯のレモン汁
オリーブオイル 0.25カップ

もし食いしん坊で、舌を満足させるための食欲をそそる健康的なレシピを探しているなら、私たちのチェフチリアプリで食の世界に足を踏み入れてみてください。このアプリには、栄養価、食材の利点、健康のヒント、ダイエット計画、フィットネス トラッカー、カロリー トラッカーを含む 15 種類以上の世界の料理に分類された 20,000 以上の世界中のレシピがあります。

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