月: 2023年8月

皆様、こんにちは。残暑厳しいですが、如何お過ごしでしょうか？今回は、おおいあきひろが作る夏野菜を美味しく食べるレシピの動画になります。
Instagramは、 ohiakihiroで検索。

#夏野菜
#夏野菜レシピ
#夏バテ
#水道野郎

デリーモ商品　おうちデリーモよりパウンドショコラキットを使ったお菓子教室

パウンドショコラをオンラインで作ります
オンライン画面とは別で私は小さな画面で皆さんからのチャット質問にお答えしています

0:00 20時までの事前接続タイム
13:42 おうちデリーモ
15:10 パウンドケーキ作りスタート
29:26 オーブンに生地が入りましたここから質問にお答えしています
1:14:30 焼きあがりました

最後までありがとうございます
2023.08.11 20:00(19:45)～21:15分までの長丁場ご視聴ありがとうございました

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
牛肉を茹でるだけのスープがとにかく旨い！
茹でた牛肉ももちろん旨い！
麺は細いうどんでも十分。
おうち焼肉パーティーのシメにこれが出たらやばいでしょ！

○材料
麺：2人分
牛赤身ステーキ用：100g　
だし昆布：10cm
水：600ml　おろしにんにく：小さじ1/4　塩：小さじ1/2
きゅうり：1本　塩：小さじ1/4
キムチ：50g　
A　牛の茹で汁：400ml　りんごジュース(100%)：大さじ2　醤油：大さじ1 酢：大さじ1　塩：少々〜小さじ1/4　
　
00:00 料理紹介
00:27 材料紹介
01:25 牛肉を茹でる
03:22 ★きじまのちょいコツ!!★
03:58 スープを作る
04:13 ★きじまのちょいコツ!!★
04:52 トッピングを作る
06:00 盛り付け！
06:45 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #冷麺 #韓国冷麺　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta

豆腐を使っているので、ヘルシーなあんかけ丼です。
かにかまや野菜が入っているので彩りがよくおすすめです！
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◆◇◆「かにかまのあんかけ丼」のレシピ　　　ヤマサのさっちゃんお料理コーナー #166

【材料】（2人分）
サラダマリアージュ（かにかま）…1/2pk
ご飯…400g
にんじん…30g
ピーマン…1個
しめじ…50g
絹ごし豆腐…75g
★水…200ml
★鶏がらスープの素…小さじ1
★オイスターソース…大さじ1/2
★みりん…大さじ1/2
★おろししょうが…少々
水溶き片栗粉…大さじ1
サラダ油…適量

【作り方】
①にんじんは、細切りにします。ピーマンは、種を取り除き、細切りにします。しめじは、石づきを切り落とし、小房に分けます。
②絹ごし豆腐は、1㎝幅に切ります
③フライパンにサラダ油を入れ熱し、①を入れて炒めます。
④③に、「材料の★マーク」を入れて混ぜ合わせ煮立たせます。煮立ったら、②、軽く割いたサラダマリアージュ、水溶き片栗粉を加え混ぜます。
⑤器にご飯を盛り付けて、➃をかけてできあがり！

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＃丼もの#丼#かにかま＃簡単レシピ

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はナスの重ね蒸し丼です。
さっぱり食べやすい梅干しダレがポイント！

0:00　オープニング
0:19　下準備
1:08　タレ作り
1:29　切る
1:59　焼く
2:51　盛り付け
3:16　試食
3:53　チャンネル紹介
4:22　材料

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「ナスの重ね蒸し丼」（2人分）(所要時間14分)

■材料
豚バラ薄切り肉　　　　　　12枚(約150g)
なす　　　　　　　　　　　3個
紫蘇 　　　　　 　　　6枚
塩こしょう　　　　　　　　少々
かつおぶし（トッピング用）適量
刻んだ紫蘇（トッピング用）適量

［タレA］
蒸し汁　　　　小さじ1
刻んだ梅干し　3~4個
ごま油　　　　小さじ２
砂糖　　　　　小さじ１

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
なすは皮をむいて縦に７〜８mm厚さに切り、
塩水に約10分つけ、ペーパータオルで水けをふき取る。
豚肉はナスの長さに切っておく。

❷重ねる
耐熱容器にラップを大きめに敷く。
耐熱容器にナス、豚肉、塩こしょう、しその順に並べる。
同様に繰り返す。残ったナスは最後にのせておく。

❸レンジで蒸す
はみ出たラップをふんわりとかけて電子レンジで約８分加熱する。
ラップごと持ち上げ、蒸し汁は耐熱容器に残しておく。（後でタレに使用）
中身は上下を返して取り出し、12等分に切る。

❹タレづくり
❸の蒸し汁を使って、分量を混ぜる。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に、かつお節をのせ具材を並べて
刻んだ紫蘇をトッピングすれば完成。
梅ダレをかけて召し上がりください。

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レシピのオススメポイント
①豚肉の旨味をナスがたっぷり吸っておいしい！
②レンジで簡単、アレンジレシピ。

#豚肉レシピ #夏野菜 #簡単レシピ

コスパが良く甘さと苦味のバランスが良い、ブラックの板チョコレートを使いました！😊どれも濃厚なのに後味スッキリで、めっちゃ美味しいよ😚💕
※より低糖質にしたい方は、カカオ72%で作るのがおすすめ✨

■​​ぷるぷるとろとろチョコプリン
絶妙なぷるとろ加減でめちゃ旨😍混ぜて冷やすだけの簡単レシピ✨夏にぴったりなスッキリした甘さと口溶けの良いチョコプリン！

＼おすすめポイント／
・濃厚なのに後味さっぱり✨抱えて食べたくなるおいしさ😍💓
・豆乳の代わりに、牛乳やアーモンドミルクでも◎👍

参考までに1/2個（1人分）のカロリーとPFC（糖質量）
【エネルギー】…184kcal 【糖質】…13.5g
【タンパク質】…9.2g 【脂質】…11.3g

【材料　2人分】
・無調整豆乳　　…150mL 牛乳やアーモンドミルクでもOK
・板チョコレート…1枚（50g ） ブラックがおすすめ
・水　　　　　　…50g
・ゼラチン　　　…3g 固めがお好きな方は5gで

【作り方】
1.耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる。豆乳を入れて、600Wのレンジで2分加熱する。よく混ぜてチョコレートをしっかり溶かす。
2.別の器に水を入れ、ゼラチンを振り入れて、600Wのレンジで30秒加熱する。
3.1のボウルに2を入れて、ゼラチン液を入れてよく混ぜ合わせて、マグカップなどの器に移す。ボウルのままでもOK
4.ラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やし器に移す。スプーンすくって食べても😁👍
※プリンが出てこない！そんなときは温めたぬれ布巾を巻くとキレイに外れるよ
お好みでココアパウダーを振りかけたら完成！

■濃厚なめらか お豆腐チョコレートムース
豆腐のおかげでふんわりなめらか食感が楽しめるチョコレートムース✨
よく冷やして、チョコとお豆腐がなじんだら食べ頃💕豆腐が入っているとは気づかれないよ😁
豆腐臭さはないけど、お好みでブランデーやラム酒を少し入れると、香りと風味がUP💓アルコール大丈夫！って方は、ぜひ試してみてね！

＼おすすめポイント／
・チョコレートを少なめにして、ココアパウダーでチョコ感アップ！糖質と脂質をオフ
・生クリームの代わりに豆腐を使うことで脂質をオフ

参考までに1個分のカロリーとPFC（糖質量）
【エネルギー】…208kcal【糖質】…13.4g
【タンパク質】…6.4g　 【脂質】…13.8g

【材料 豆腐カップ2個分弱】
・絹ごし豆腐　　　　…小1パック（150g）
・板チョコレート　　…1枚(50g）ブラックがおすすめ
・無糖ココアパウダー…10g＋仕上げ用 適量
・お好みで洋酒　　　…小さじ⅓〜½ほど

【作り方】
1.豆腐をザルにのせて水切りする。板チョコを割り入れて、600Wのレンジで1分加熱して、良く混ぜて溶かす。混ぜても溶けきらないときは、10秒ずつ追加で加熱してね！
2.ココアパウダーを入れてなめらかになるまで混ぜる。
3.豆腐をザルごとのせて裏ごしする。600Wのレンジで30秒加熱する。よく混ぜると 口当たりがふわっとなめらかになるよ！
お好みでブランデーやラム酒を入れると香りと風味がUP！
4.豆腐の容器（1個は取っておいたもの）に移して冷蔵庫3時間くらいで冷やす。仕上げにココアパウダーを振りかけたら完成！

■濃厚なめらか チョコチーズケーキ
クリームチーズの代わりにパルテノを使うことで、脂質オフ！濃厚なのに後味スッキリ🥰自家製の水切りヨーグルトやオイコスなど他のギリシャヨーグルトでもおいしく作れるよ！

参考までに2カット分のカロリーとPFC（糖質量）　　
【エネルギー】…186kcal 【糖質】…12.8g
【たんぱく質】…5.8g 　 【脂質】…10.4g

＼おすすめポイント／
・材料を混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ
・粉類不使用で糖質カット！グルテンフリー
・クリームチーズ不使用！脂質オフ

【材料　8カット 食品保存容器400mL1つ分】
・パルテノ（砂糖不使用）…1個 オイコスや水切りヨーグルトでもOK
・板チョコレート …2枚（100g）ブラックがおすすめ
・卵(M) …1個 常温に戻しておく
・お好みでココアパウダー…適量

【作り方】
1.耐熱ボウルにチョコレートを割り入れて、600Wの電子レンジで1分20秒加熱して溶かす。※溶けていなければ追加で10秒ずつ加熱してね
2.1に卵を割り入れてよく混ぜる。※チョコレートが熱すぎると卵が固まってしまうので、器を手で持てる程度まで冷ましてね
3.パルテノを加えて、なめらかになるまで良く混ぜ合わせる。
4.クッキングシートを敷いた耐熱容器に入れて、トントンして空気を抜く。600Wの電子レンジで2分加熱する。
5.粗熱が取れたら、冷蔵庫で6時間以上冷やす。お好みでココアパウダーをふりかけて、食べやすい大きさにカットしたら完成！
※温めたナイフで切り、その都度拭くときれいに切れるよ

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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「材料」

茄子 1本

オクラ 1P

ミニトマト 1P

胡麻油 大さじ２

濃口醤油 大さじ1/2

塩昆布 大さじ1

おろしニンニク 小さじ1

煎り胡麻 大さじ1

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今回は過去に作った動画から夏野菜レシピをまとめた４選の総集編をお送りします！簡単に作れてめっちゃ美味しい、最高です！

#野菜レシピ　＃料理　＃おうち居酒屋　＃ぼっち飯