「豆腐の鶏そぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した絹豆腐に、しょうが風味のやさしい鶏そぼろあんをかけました。たっぷりのあんが豆腐に絡んで、体が温まるひと品です。食べ応えがあり、和食の献立にもぴったりですよ。ごはんに合うレシピです！
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https://macaro-ni.jp/110422
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・絹豆腐：350g
・鶏ひき肉：100g
・a. 水：150cc
・a. だしの素：小さじ1/3杯
・a. 酒：小さじ2杯
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
・小口ねぎ：5g
■作り方
1. 豆腐はペーパータオルに包み、深めの耐熱容器に入れ、レンジ600Wで3分加熱し、水気を取ります。
2. 小鍋に、(a)の材料を加えて煮立たせます。
3. 鶏ひき肉を加えて、肉の色が変わったら中火で3〜4分ほど煮ます。
4. 火を弱めて、水溶き片栗粉を加えて再度加熱をし、とろみをつけます。切った豆腐の上にたっぷりとかけ、お好みで小口ねぎを散らして完成です。
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