暑い時期にぴったりの野菜たっぷりフォカッチャです。捏ね時間も短くて扱いやすい生地なのでパン作り初心者の方にもおすすめレシピです。作ってもらえたらめっちゃ嬉しいです。
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▼夏野菜のフォカッチャ
●パン生地
・強力粉（またはフランスパン専用粉）200g
・ドライイースト 小さじ1（3g）
・塩 2g
・オリーブオイル 20g
・牛乳 65g
・水 60～70ml
牛乳と水は合わせて人肌程度の温度にして使います。
●バジルソース
・バジルの葉 約10g
・アーモンドパウダー 20g
・オリーブオイル 40g
・塩こしょう
●トッピング
・ブロッコリー
・ズッキーニ
・パプリカ
・ミニトマト
●作り方メモ
1次発酵 約2.5倍になるまで（30℃で50分が目安）
６分割して15分ほどベンチタイム
直径10㎝の円形に伸ばす
30℃くらいの温かい場所でふっくらするまで発酵させ、オリーブオイルを塗り真ん中を少し窪ませて
バジルソースを塗り、野菜を並べる（発酵時間は30分くらいが目安）
230℃でパンと野菜の表面に焼き色が薄っすらつき、香ばしい匂いがしてくるまで焼く
ホッカホカを取り出して笑顔でいただきましょ♡ボナペティ♪
▼目次
0:00 オープニング
0:22 フォカッチャ生地作り
2:49 一次発酵
3:19 バジルソース作り
4:37 パン生地分割
5:23 ベンチタイム
5:42 野菜の下準備
7:04 野菜フォカッチャ成形
7:36 グリーンティー作り
8:26 フォカッチャ仕上げ
9:50 フォカッチャ焼成
10:37 幸せ試食タイム
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