今日は、秘伝のきゅうり漬物レシピをご紹介します。
新鮮なきゅうりと人参のパリッとした食感、香り豊かなにんにくとねぎを使用したやみつきスタミナ漬け！
ビールにも白米にも合う、食欲をそそる一品です。
ぜひ作ってみてくださいね～！
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▼材料
きゅうり：600g
にんじん：120g
にんにく：50g
ねぎ：1束
＜調味料＞
醤油：225cc
みりん：150cc
砂糖：大2
お酢：150 cc
唐辛子：1本
塩：小1/2
ごま油：大2
ごま：大2
▼ポイント
きゅうりは縦半分にカットし、スプーンで綿と種を取り除く
材料の長さは揃える（人参は膨張食なのでやや小さめにカットする）
にんにくは縦半分にすることで辛みが出にくく食べやすい
夏の漬物はなるべく揉みこまず、食材を潰さない！
１時間冷やしたら完成♪
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▼関連動画
【簡単5分】きゅうりのニンニク醤油漬け作り方
【秘伝】きゅうりスタミナ漬け
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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