みなさん栃木・宇都宮と聞いたら何を思い浮かべますか？宇都宮餃子や苺が有名かと思いますが、栃木には他にもおいしい食べ物がたくさんあります。今日は栃木の特産品・地元野菜を使ったメニューを紹介します。栃木には【あぜみち】という野菜直売所が色々なところにあり、駅の中でも特産品を購入することができます。実はかんぴょうの国内生産のうち9割は栃木県で作られており、岩下の新生姜は栃木に工場があります。かんぴょうの使い道がわからない方も多いと思いますが、少し工夫するだけでおいしくおしゃれなメニューが出来上がります。また、岩下の新生姜もそれだけで味が決まるので様々な料理に使うことができます。栃木には魅力がたくさんあり、また8月に宇都宮LRTが開通しとてもにぎわっているのでぜひ行ってみてはいかがですか？材料・分量は下へ！
【栃木でもらったもの・購入したもの】
レモン牛乳
かんぴょう
しその実 たまり漬け
日光とうがらし
日光金谷ホテルドレッシング
アスパラ
白茄子
バターナッツかぼちゃ
冬瓜
岩下の新生姜
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
日光とうがらしと岩下の新生姜のいなり寿司
バターナッツかぼちゃの味噌グラタン
白茄子入りコンソメ煮
かんぴょうｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑日光とうがらしと新生姜のいなり(2人前)
ごはん 2人前
岩下の新生姜 10ｇ
スプラウト 1/4ﾊﾟｯｸ
日光とうがらし 60ｇ
醤油 150ml
生姜 5ｇ
大葉 2枚
油揚げ 3枚
砂糖 大2
醤油 大1
水 200ml
白ごま 小1/2
☑バターナッツかぼちゃの味噌グラタン(2人前)
バターナッツかぼちゃ 1/4個
しめじ 1/4袋
玉ねぎ 1/4個
牛乳 200ml
薄力粉 大1
バター 10ｇ
味噌 小1
チーズ 60ｇ
パン粉 適量
しその実 適量
☑白茄子のコンソメ煮(2人前)
白茄子 1/4個
にんじん 1/4個
ベーコン 50ｇ
キャベツ 100ｇ
ミニトマト 3個
アスパラ 3本
コンソメ 小2
塩胡椒 少々
水 400ml
パセリ 適量
ローリエ 1枚
☑かんぴょうのｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ(2人前)
かんぴょう 20ｇ
水 300ml
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小1/2
塩胡椒 少々
キャベツ 180ｇ
にんじん 1/4個
きゅうり 1/4本
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1
酢 大1
砂糖 小1/2
塩 小1/3
醤油 小1
生ハム 1枚