ご飯にも合う、麺料理にも合う。ポークレシピ【葱焼大排】

今回の動画では、「葱焼大排」という上海の家庭料理を作りました。
大排（ダーパイ）とは、豚肉のロース、中国では、骨付きのものは定番です。

中国では、誕生日の日に、長寿を象徴する長い麺を食べるという風習があります。小さい頃には、誕生日の日に、ママが麺のトッピングとして必ず「葱焼大排」を作りました。

今回、私もママの味が引き継けて、うれしいです。この料理を食べたら、ママに会いたくなって来た😢