今回はきのこを使ったレシピ５品です
もうすっかり秋ですね
来年の夏が待ち遠しいですな
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☆Mushroom and green onion☆
Eringi 2 pieces
Shimeji 1/3 piece
Enoki 1/3 piece
Green onion 8cm
Miso 1.5 tablespoons
2 tablespoons sugar
Vinegar 1 tablespoon
Mirin 1 tablespoon
A little bit of mustard
☆Salmon and mushroom grilled with miso mayonnaise☆
Salmon fillet 2-3 pieces
Maitake mushroom 1/2 share
1 shiitake mushroom
Enoki 1/3 plant
Rice bran oil 1 tablespoon
Miso 1 tablespoon
Mayonnaise 2 tablespoons
Soy sauce 1 teaspoon
Mirin 1 tablespoon
Grated garlic, about 3cm
☆Spicy mushroom stir-fried vermicelli☆
Pork belly slices 100g
Eringi 1 piece
Enoki 1/3 plant
1 shiitake mushroom
Vermicelli 50g
Sesame oil 1 tablespoon
Water 200cc
Garlic/ginger 1/3 teaspoon each
Bean sauce 1/3 teaspoon
2 tablespoons soy sauce
Oyster sauce 2 teaspoons
Gara soup base 1 teaspoon
☆Thickened soup with tofu and mushrooms☆
Mushroom MIX appropriate amount
(Shimeji mushrooms/Shiitake mushrooms/Maitake mushrooms/Hiratake mushrooms, etc.)
Momen tofu 150g
Green onion 8cm
Water 600cc
Gara soup base 1 tablespoon
1/2 teaspoon salt
Soy sauce 2 teaspoons
Oyster sauce 1 teaspoon
Sesame oil 1 teaspoon
2 tablespoons potato starch dissolved in water
☆Sautéed chicken with mushroom sauce☆
1 chicken thigh
Shimeji 1/3 share
Eringi 1 piece
Shimeji 1/3 share
1 shiitake mushroom
A little salt and pepper
Water 100cc
Mentsuyu 2 tablespoons
Sugar 1 teaspoon
Potato starch dissolved in water 1 tablespoon
☆きのこの葱ぬた☆
エリンギ 2本
しめじ 1/3本
えのき 1/3本
長ねぎ 8cm
味噌 大さじ1.5
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
練りからし 少々
☆鮭ときのこの味噌マヨ焼き☆
鮭切り身 2～3切れ
舞茸 1/2株
椎茸 1個
えのき 1/3株
こめ油 大さじ1
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 3ｃｍくらい
☆きのこの旨辛春雨炒め☆
豚バラスライス 100g
エリンギ 1本
えのき 1/3株
椎茸 1個
春雨 50g
ごま油 大さじ1
水 200㏄
にんにく/生姜 各小さじ1/3
豆板醤 小さじ1/3
醤油 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
ガラスープの素 小さじ1
☆豆富ときのこのとろみスープ☆
きのこMIX 適量
（しめじ/椎茸/舞茸/平茸等）
木綿豆富 150g
長ねぎ 8cm
水 600㏄
ガラスープの素 大さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
☆鶏ソテーきのこあんソース☆
鶏もも肉 1枚
しめじ 1/3株
エリンギ 1本
しめじ 1/3株
椎茸 1個
塩こしょう 少々
水 100㏄
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
#きのこ#作り置き#やみつき