【お弁当レシピ】スープジャー弁当 #62

0:00　豚玉丼
2:03　エスニック鶏雑炊
3:52　汁なしカレーうどん
5:58　肉味噌ししとう丼

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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卵をたっぷり豚玉丼

■調味料
・サラダ油　大さじ1
・めんつゆ（3倍希釈）大さじ2
・みりん　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1/2

■具材
・豚バラ　80g
・玉ねぎ　100g
・水　100㏄
・白ご飯　150g（約1杯）
・卵　2個
・刻みねぎ　少々
・刻みのり　少々

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.白ご飯は別容器に入れて持っていきます
3.フライパンにサラダ油を引いて、5㎜幅のくし切りにした玉ねぎ入れます
4.玉ねぎが少ししんなりしてきたら、豚バラを入れて炒めます
5.豚バラに火が通ったら、水を入れて沸かします
6.めんつゆ、みりん、砂糖、醬油で味付けします
7.再び沸かし、卵を溶き入れます
8.淵からゆっくりと混ぜて、やんわり固まったら火を止めます
9.スープジャーに移して、刻みねぎ、刻みのりをかけて完成です
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エスニック鶏雑炊

■調味料
・酒　小さじ1
・ナンプラー　小さじ1
・塩　小さじ1/4
（お使いのナンプラーの塩味が効いていれば
使わなくても大丈夫です）

■具材
・鶏もも肉　80g
・生姜　3g
・白ねぎ　20g
・生米　大さじ2
・水　350cc

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.生姜は千切り、白ねぎは小口切りにします
3.小鍋に水を沸かし、鶏もも肉を入れて、アクを取りながら火を通します
4.生姜、酒、ナンプラー、塩、白ねぎを入れます
5.生米を入れて、ひと煮立ちさせてスープジャーに移して完成です
4時間程度でスープジャー内の保温調理で雑炊になります
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汁なしカレーうどん

■調味料
・サラダ油　大さじ2
・カレールウ　20g
・めんつゆ　大さじ2/3
・味の素　3振り

■具材
・豚ミンチ　80g
・玉ねぎ　100g
・冷凍うどん　1玉
・温泉玉子　1個
・水　100㏄
・刻みねぎ　少々

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.温泉玉子を作ります
鍋に卵がかぶる位のお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れ、そのまま15分おきます。
15分後に氷水に入れて冷まし、完成です。
3.冷凍うどんを600wで3分レンチンします
4.玉ねぎを粗みじんにします
5.フライパンに油を引いて、玉ねぎを中火で炒めます
6.ある程度火が通ったら、豚ミンチを炒めます
7.豚ミンチにも火が通ったら、水を入れて沸かします
8.カレールウ、めんつゆ、味の素で味付けします
9.レンチンしたうどんを入れて、混ぜ合わせます
10.スープジャーに移して刻みねぎを載せて完成です
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肉味噌ししとう丼

■調味料
・ごま油　大さじ2
・味噌　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1/2

■具材
・豚ミンチ　80g
・生姜　5g
・ししとう　10本
・白ご飯　150g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.生姜は千切り、ししとうはヘタを取って、切れ目を入れます
3.ボウルに味噌、みりん、酒、砂糖、醬油を混ぜておきます
4.フライパンにごま油を引いて、生姜を香りが出るまで弱火で炒めます
5.香りが出たら、豚ミンチを入れて中火で炒め、ある程度火が通ったらししとうを入れます
6.ししとうが少ししんなりとしてきたら、合わせておいた調味料を入れます
7.全体を混ぜ合わせて水分が減ったら火を止めてます
8.白ご飯をレンチンしてスープジャーに移し、その上に炒めたものを載せて完成です
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▼使っているスープジャー・ランチボックス
★THERMOS
真空断熱スープジャー JBT-401 カーキ(KKI)　500ml
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★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

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