今回はオクラレシピです♪
オクラの健康効果はというと…
・血糖値の上昇を抑える
・コレステロール値を下げる
・便秘解消
・疲労回復
すすす、すごいーーーー！！！
みなさんオクラを食べて、夏の疲れを癒してくださいね(＾Ｕ＾)ノ~☆
どうも！作業着おぢさんです！
作業着で働くおぢさんが、お弁当や食卓に並べるのにピッタリな時短・簡単おかずを作っています！
おいしくできたおかずの記録を残しておきたいと思い、YouTubeを始めました。
30代のおぢさんですが、なるべくテンションの上がる可愛いおかずを作れるように心がけています♪
何か一つでも、見ていただける皆様のお役に立てれば幸いです。
ちなみに作業着は洗濯後でキレイですのでコメント欄で叩かないでね(笑)
チャンネル登録していただけると、大変励みになるのでどうぞよろしくお願いします！
コメントも大歓迎です！！！
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★9.10月の更新予定★
基本的に日曜日18時更新です♪
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9/24㈰
10/1㈰
10/8㈰
10/15㈰
10/22㈰
10/29㈰
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オクラレシピ7選
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★☆オクラの板ずり☆★
①まな板の上にオクラを数本のせる。
②多めの塩を振りかける。
③ゴロゴロと転がして表面の産毛を取り除く。
④塩を洗い流して完成♪
※新鮮なオクラの場合産毛が刺さることがあるので、手袋をすると安全です☺
板ずりのメリット
・表面が滑らかになって口当たりがよくなる
・変色せず、色鮮やかに仕上がる（塩の酸化酵素のおかげ）
・味がしみこみやすくなる
■オクラ納豆のポン酢あえ
＜材料＞
オクラ…6本
納豆…1パック
のり…お好みの量
A
｜ポン酢しょうゆ、めんつゆ、ごま油…小さじ1
＜作り方＞
①オクラは板ずりして、なるべく薄めの小口切りにする。
②オクラを容器に移して、納豆をAを入れてまぜる。
③お好みでのりをかけたら完成。
■オクラの梅豚巻き
＜材料＞
オクラ…8本
豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）…200ｇ
塩、小麦粉…適量
Ａ
｜梅干し…1/2個
｜（大粒の梅を使用、小粒なら1個でOKだと思います）
｜酒、しょうゆ、みりん…大さじ1
｜さとう…小さじ1/2
＜作り方＞
①オクラは板ずりしておく。
②豚肉でオクラを巻く（なるべく肉の厚さを均等に巻くと、火が通りやすい）
③耐熱容器にAをまぜたタレを作り、そこに豚肉巻きを入れてよくタレを絡める。
ふんわりラップをしてレンジ600ｗ2分加熱。
④一度取り出し、豚肉巻きを裏返す。再度ふんわりラップをして600ｗ2分加熱。
⑤取り出して豚肉に火が通っていたら完成。
※火の通りが甘かったら30秒～1分くらいずつ追加してレンジで加熱してみてください♪
■オクラえのきむち
オクラ…6本
えのき…1袋
キムチ…50ｇ
Ａ
｜しょうゆ、みりん、ごま油…大さじ1/2
｜コチュジャン…小さじ1
＜作り方＞
①おくらは板ずりして3等分、えのきも根元を切って3等分にする。
②耐熱容器におくら、えのき、Ａを入れてまぜる。
ふんわりラップをしてレンジ600ｗ3分加熱。
③取り出したらもう一度まぜて完成。
■オクラトマトのカレーマリネ
オクラ…6本
とまと…300ｇ
Ａ
｜白だし…大さじ1と1/2
｜オリーブオイル…大さじ1
｜カレー粉…小さじ1
＜作り方＞
①オクラは板ずりして2等分する。ふんわりラップをしてレンジ600ｗ1分加熱。
取り出したら冷ましておく。
②トマトはくしぎりにして半分に切る。
③容器にＡを入れてまぜ、オクラとトマトを入れて軽く混ぜたら完成。
★出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもgoodです♪
■オクラの無限サラダ
＜材料＞
オクラ…6本
ツナ…1缶
天かす…お好みの量
Ａ
｜塩昆布…2つまみ
｜ごま油…大さじ1/2
｜酢、めんつゆ…小さじ2
｜いりごま…お好みの量
＜作り方＞
①オクラは板ずりして、3等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップでレンジ600ｗ1分加熱。
取り出したら冷ましておく。
②容器にオクラ、ツナ、Ａを入れてまぜる。お好みで天かすをかけたら完成。
■オクラ長いもちくわのわさびあえ
＜材料＞
オクラ…6本
長いも…150ｇ
ちくわ…3本（200ｇ）
糸唐辛子…お好みの量
Ａ
｜ごま油、酢…大さじ1
｜さとう、わさび、しょうゆ…小さじ1
｜みそ…小さじ1/2
＜作り方＞
①ちくわは斜め切り、長芋はせん切りにする。
②オクラは板ずりして3等分に切って耐熱容器に入れる。ふんわりラップでレンジ600ｗ1分加熱。
③容器にちくわ、長芋、オクラ、Ａを入れてよく混ぜる。
④お好みで糸唐辛子をのせたら完成。
■オクラわかめスープ
＜材料＞
オクラ…1本
乾燥わかめ、小ネギ…お好きな量
A
｜水…160ml
｜鶏ガラスープの素、みりん…小さじ1
｜ごま油…小さじ1/2
｜いりごま…ひとつまみ
＜作り方＞
①お湯を150ml沸かす。
②耐熱容器にお湯を入れて、板ずりしたオクラをハサミでなるべく薄く切って入れる。
③乾燥ワカメ、小ネギ、Aも入れてまぜたら完成。
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