月: 2023年9月

【無添加暦15年の簡単ごはん】甘酒の作り方と甘酒で副菜4品レシピ/自家製甘酒/甘酒活用法/料理動画/レシピ動画/甘酒

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00:10〜　甘酒の作り方
01:56〜　甘酒ドレッシング
02:51〜　甘酒入り卵焼き
04:20〜　小松菜お浸し
04:46〜　里芋甘味噌和え
05:21〜　小松菜味付け/卵焼きなど
06:46〜　里芋の味付け
07:39〜　盛り付け

家族がもっと仲良くなる家庭料理/
▷シンプルなのに子供がバクバク食べる！
▷基礎調味料だけで作れるから簡単！
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♡時短料理研究家の
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✰簡単高校生のお弁当／おかず作り／鶏のつくね弁当／れんこん／小松菜かにかまたまごレシピ

✰米粉でカリカリ／鶏むね肉レシピ／片栗粉 小麦粉でも可／グルテンフリー

✰料理動画撮影中にくしゃみに反応する
ポメチワみうくんが笑

Panasonic／T-faL電気圧力鍋
BRUNO／レコルト／ビタントニオ／ライソン
ホットサンドメーカー／ホットプレート

⭐︎簡単な家庭料理の副菜をメインにご紹介⭐︎

料理が苦手な方、料理をする時間がなかったり、考える時間がない方、『でも、もう一品欲しいなぁ〜って』と思った時に観て頂けるような簡単で美味しい料理をご紹介していくチャンネルにしていきたいです😊✨

パパみちは20歳から東京で板前の世界に飛び込み、20代は過酷な修行を積みました。
29歳、30歳でニュージーランドにシェフとして仕事をして海外経験してきました。
帰国後調理師として施設の給食を作ってます😊

仕事をしながらの動画投稿になりますが頑張って、皆様の楽しんで頂けるチャンネルにしていこうと思います♪

0:00　豚玉丼
2:03　エスニック鶏雑炊
3:52　汁なしカレーうどん
5:58　肉味噌ししとう丼

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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卵をたっぷり豚玉丼

■調味料
・サラダ油　大さじ1
・めんつゆ（3倍希釈）大さじ2
・みりん　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1/2

■具材
・豚バラ　80g
・玉ねぎ　100g
・水　100㏄
・白ご飯　150g（約1杯）
・卵　2個
・刻みねぎ　少々
・刻みのり　少々

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.白ご飯は別容器に入れて持っていきます
3.フライパンにサラダ油を引いて、5㎜幅のくし切りにした玉ねぎ入れます
4.玉ねぎが少ししんなりしてきたら、豚バラを入れて炒めます
5.豚バラに火が通ったら、水を入れて沸かします
6.めんつゆ、みりん、砂糖、醬油で味付けします
7.再び沸かし、卵を溶き入れます
8.淵からゆっくりと混ぜて、やんわり固まったら火を止めます
9.スープジャーに移して、刻みねぎ、刻みのりをかけて完成です
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エスニック鶏雑炊

■調味料
・酒　小さじ1
・ナンプラー　小さじ1
・塩　小さじ1/4
（お使いのナンプラーの塩味が効いていれば
使わなくても大丈夫です）

■具材
・鶏もも肉　80g
・生姜　3g
・白ねぎ　20g
・生米　大さじ2
・水　350cc

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.生姜は千切り、白ねぎは小口切りにします
3.小鍋に水を沸かし、鶏もも肉を入れて、アクを取りながら火を通します
4.生姜、酒、ナンプラー、塩、白ねぎを入れます
5.生米を入れて、ひと煮立ちさせてスープジャーに移して完成です
4時間程度でスープジャー内の保温調理で雑炊になります
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汁なしカレーうどん

■調味料
・サラダ油　大さじ2
・カレールウ　20g
・めんつゆ　大さじ2/3
・味の素　3振り

■具材
・豚ミンチ　80g
・玉ねぎ　100g
・冷凍うどん　1玉
・温泉玉子　1個
・水　100㏄
・刻みねぎ　少々

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.温泉玉子を作ります
鍋に卵がかぶる位のお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れ、そのまま15分おきます。
15分後に氷水に入れて冷まし、完成です。
3.冷凍うどんを600wで3分レンチンします
4.玉ねぎを粗みじんにします
5.フライパンに油を引いて、玉ねぎを中火で炒めます
6.ある程度火が通ったら、豚ミンチを炒めます
7.豚ミンチにも火が通ったら、水を入れて沸かします
8.カレールウ、めんつゆ、味の素で味付けします
9.レンチンしたうどんを入れて、混ぜ合わせます
10.スープジャーに移して刻みねぎを載せて完成です
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肉味噌ししとう丼

■調味料
・ごま油　大さじ2
・味噌　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1/2

■具材
・豚ミンチ　80g
・生姜　5g
・ししとう　10本
・白ご飯　150g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.生姜は千切り、ししとうはヘタを取って、切れ目を入れます
3.ボウルに味噌、みりん、酒、砂糖、醬油を混ぜておきます
4.フライパンにごま油を引いて、生姜を香りが出るまで弱火で炒めます
5.香りが出たら、豚ミンチを入れて中火で炒め、ある程度火が通ったらししとうを入れます
6.ししとうが少ししんなりとしてきたら、合わせておいた調味料を入れます
7.全体を混ぜ合わせて水分が減ったら火を止めてます
8.白ご飯をレンチンしてスープジャーに移し、その上に炒めたものを載せて完成です
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▼使っているスープジャー・ランチボックス
★THERMOS
真空断熱スープジャー JBT-401 カーキ(KKI)　500ml
https://www.shopthermos.jp/shop/g/g400062190IA0/

★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

＼スープジャーレシピ色々／

ご覧いただきありがとうございます
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#スープジャーレシピ
#スープジャー弁当
#スープジャー

今回はきのこを使ったレシピ５品です
もうすっかり秋ですね
来年の夏が待ち遠しいですな

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☆Mushroom and green onion☆
Eringi 2 pieces
Shimeji 1/3 piece
Enoki 1/3 piece
Green onion 8cm
Miso 1.5 tablespoons
2 tablespoons sugar
Vinegar 1 tablespoon
Mirin 1 tablespoon
A little bit of mustard

☆Salmon and mushroom grilled with miso mayonnaise☆
Salmon fillet 2-3 pieces
Maitake mushroom 1/2 share
1 shiitake mushroom
Enoki 1/3 plant
Rice bran oil 1 tablespoon
Miso 1 tablespoon
Mayonnaise 2 tablespoons
Soy sauce 1 teaspoon
Mirin 1 tablespoon
Grated garlic, about 3cm

☆Spicy mushroom stir-fried vermicelli☆
Pork belly slices 100g
Eringi 1 piece
Enoki 1/3 plant
1 shiitake mushroom
Vermicelli 50g
Sesame oil 1 tablespoon
Water 200cc
Garlic/ginger 1/3 teaspoon each
Bean sauce 1/3 teaspoon
2 tablespoons soy sauce
Oyster sauce 2 teaspoons
Gara soup base 1 teaspoon

☆Thickened soup with tofu and mushrooms☆
Mushroom MIX appropriate amount
(Shimeji mushrooms/Shiitake mushrooms/Maitake mushrooms/Hiratake mushrooms, etc.)
Momen tofu 150g
Green onion 8cm
Water 600cc
Gara soup base 1 tablespoon
1/2 teaspoon salt
Soy sauce 2 teaspoons
Oyster sauce 1 teaspoon
Sesame oil 1 teaspoon
2 tablespoons potato starch dissolved in water

☆Sautéed chicken with mushroom sauce☆
1 chicken thigh
Shimeji 1/3 share
Eringi 1 piece
Shimeji 1/3 share
1 shiitake mushroom
A little salt and pepper
Water 100cc
Mentsuyu 2 tablespoons
Sugar 1 teaspoon
Potato starch dissolved in water 1 tablespoon

☆きのこの葱ぬた☆
エリンギ　2本
しめじ　1/3本
えのき　1/3本
長ねぎ　8cm
味噌　大さじ1.5
砂糖　大さじ2
酢　大さじ1
みりん　大さじ1
練りからし　少々

☆鮭ときのこの味噌マヨ焼き☆
鮭切り身　2～3切れ
舞茸　1/2株
椎茸　1個
えのき　1/3株
こめ油　大さじ1
味噌　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
醤油　小さじ1
みりん　大さじ1
おろしにんにく　3ｃｍくらい

☆きのこの旨辛春雨炒め☆
豚バラスライス　100g
エリンギ　1本
えのき　1/3株
椎茸　1個
春雨　50g
ごま油　大さじ1
水　200㏄
にんにく/生姜　各小さじ1/3
豆板醤　小さじ1/3
醤油　大さじ2
オイスターソース　小さじ2
ガラスープの素　小さじ1

☆豆富ときのこのとろみスープ☆
きのこMIX　適量
（しめじ/椎茸/舞茸/平茸等）
木綿豆富　150g
長ねぎ　8cm
水　600㏄
ガラスープの素　大さじ1
塩　小さじ1/2
醤油　小さじ2
オイスターソース　小さじ1
ごま油　小さじ1
水溶き片栗粉　大さじ2

☆鶏ソテーきのこあんソース☆
鶏もも肉　1枚
しめじ　1/3株
エリンギ　1本
しめじ　1/3株
椎茸　1個
塩こしょう　少々
水　100㏄
めんつゆ　大さじ2
砂糖　小さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1

#きのこ#作り置き#やみつき

【1週間副菜作り置きおかずレシピ｜献立悩み解決｜超節約術いっぱい｜かんたん美味しい｜値上げの秋対策｜レンチン｜ポリ袋｜手間なし｜スーパーに必ずある食材&おうちによくある調味料｜お弁当やおつまみにも｜ 4人分】

【メニュー＆目次】

0:00 動画のご紹介
0:14 お買い物リスト

(月曜日)
0:27 ブロッコリーと卵のデリ風サラダレシピ
2:07 千切りキャベツの塩こうじマリネレシピ
3:22 おすすめメインおかず

(火曜日)
3:32 ほうれん草とちくわの和風コーンサラダレシピ
5:03 レンコンとにんじんのマリネサラダレシピ
6:50 おすすめメインおかず

(水曜日)
7:00 茄子ときのこのガリバタ炒めレシピ
8:23 ひじきとツナの佃煮風レシピ
9:42 おすすめメインおかず

(木曜日)
※ 千切りキャベツの塩こうじマリネは月曜日で、レンコンとにんじんのマリネサラダは火曜日でご紹介
9:51 おすすめメインおかず

(金曜日)
10:00 無限塩だれ小松菜レシピ
※ 茄子ときのこのガリバタ炒めは水曜日でご紹介
11:28 おすすめメインおかず

11:32 買い物リスト＆使う調味料リスト＆必要なサイズ別タッパー数リスト
12:28 あなたにおすすめ動画

※ 保存期間は目安として見ていただければと存じます。特に、暑い時期の作り置きのお取り扱いには、十分ご注意くださいませm(_ _)m

【買い物リスト＆価格】
※実際の価格を税抜きで表示しています。調味料代は含まれておりません。地域差による価格の変動はご了承ください。(こちらは関東在住)

・キャベツ　1/4個　32円
・小松菜　1袋　128円
・ほうれん草　1袋　178円
・ブロッコリー　1/2個　99円
・なす　3本　120円
・長ねぎ　1本　54円
・レンコン　1ふし　277円
・にんじん　1本　28円
・しめじ　1/2パック 44円
・しいたけ 4個　84円
・エリンギ　1本　44円
・ツナ缶　2缶　1缶70g 196円
・コーン缶　1/3缶 1缶120g 33円
・乾燥ひじき　20g 150円
・ちくわ　3本　88円
・油揚げ　1枚　12円
・卵　3個　75円

合計　1,642円

※お好みで、パセリ、青ねぎ、ラー油を買い足してください。

【使う調味料リスト】

・醤油　（ヤマサ丸大豆醤油）
・砂糖（一般的な白砂糖・日新、きび砂糖）
・酢　(ミツカン)
・みりん（タカラ本みりん）
・塩（味の素 瀬戸のほんじお）
・オリーブ油（コルドリーヴァエクストラヴァージンオイル）
・ごま油（かどや）
・和風だし（味の素ほんだし）
・粗挽き黒こしょう　(S&B)
・ニンニクチューブ（ハウス、S&B)
・マヨネーズ　(キューピー)
・めんつゆ3倍濃縮のもの (ヤマサ昆布つゆ)
・鶏がらスープの素　(味の素)
・いり白ごま　(カタギ食品)
・ニンニクスライス　(業務スーパー)
・かつお節　(マルトモ)
・粒マスタード　(ハウス)
・バター (雪印乳業)
・塩こうじ　(自家製)
・うまみ調味料　(味の素)
・レモン汁　(ポッカ)

【使うタッパーのサイズと数】（目安）
特大（1200〜1500ml）0個
大（800〜900ml）3個
中（600ml）0個
小（500ml）3個
ポリ袋(25×35cm) 1袋

◆チャンネル紹介

『1週間作り置き4人分○○○○円おかず』動画

『お弁当作りおき』や『子どもが喜ぶ作りおき』などの特別作り置き動画

週1〜2回『作り置き』動画をアップしています。

お見逃しがないように、
このURLから、チャンネル登録＆通知オン(ベルマーク)をぜひ↓

https://www.youtube.com/channel/UCLtW6B_TpVCYYmzfcrj7A2w?sub_confirmation=1

◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】子ども喜ぶおかずベスト10

○ 【作り置き】下味冷凍13選|5分でできる|かんたんレシピ

◆ 作り置きにおすすめ保存容器紹介

《初めて&とりあえず始める人向け》
→100均のプラスチック保存容器がおすすめです。

《洗い物を減らしたい人、しばらく保存容器を使っている人、ガラス容器を検討している人向け》
→軽量でオーブン調理も可能なイワキかハリオをおすすめします。

○ iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 角型 M 800ml パック&レンジ KC3247N-G

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○ HARIO(ハリオ) スタッキング耐熱ガラスコンテナ 6個セット 日本製 KSTL-5004-OW

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◆ 使用耐熱ボウル紹介

○ PYREX ボウル2.5ℓ CP-8559 (他に940ml、1.6ℓ、3.6ℓあります)

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◆ 使用炊飯器紹介

アイリスオーヤマ 炊飯器 10合 1升 IH式 40銘柄炊き分け機能 極厚火釜 玄米 ブラック RC-IK10-B 2)2021年モデル

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◆ 使用フライパン紹介

○ 和平フレイズ 深型フライパン 炒め鍋 28cm IH対応 ダイヤモンドコート 握りやすいシリコーンハンドル ソルディア RA-9419

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◆ 使用トング紹介 (カラーはイエロー、グリーン、ピンク、ブラウン、ブラック、ブルー、ホワイト、レッド、水色の9色あります。2021.9.26現在)

○ 遠藤商事 業務用 抗菌 耐熱カラフルトング ブラック 金属部ステンレススチール 先端部66ナイロン、ガラス繊維(抗菌剤入) 日本製 BTV7605

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◆ 着用エプロン紹介

・白いカフェ風エプロン
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・緑のカフェ風エプロン
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【3日間のお弁当】~自分のお弁当作り~
レシピ/簡単/料理

自分のお弁当作りを撮影してます♪

基本的に分量や時間は計らないのでレシピとして参考にならないかと思いますが、
こーゆーの作ってるんだー程度に
ゆるーくご覧頂けると嬉しいです♪

【メニュー】
・照り焼きチキン丼弁当
・豚こま肉のオイスターソース炒め弁当
・甘辛ダレの唐揚げ弁当

《お弁当箱》
・ココポット レクタングル ランチボックス
ピンク 600ml

【オススメ動画】
前回の3日間のお弁当動画↓
https://youtu.be/WtazKTj6_bs?si=ke9sr8COh9-LS6gR