月: 2023年9月

#冷凍うどん #レシピ #焼きうどん
どうも、吞み助調理師のおしょぶ～＾＾/です。

今回は、【冷凍うどん レシピ】おいしい「上海焼きうどん」の作り方…と題しまして、お送りします。

【材料】
冷凍うどん…1玉
豚肉…100g
ねぎ…1/4束
にんにく…1かけ
（今回は桃屋刻みにんにく）
ごま油…適量
ごま…適量

【合わせ調味料】
醤油・みりん・酒・オイスターソース..各大さじ1/2
砂糖..小さじ1
※必要ない可能性が高いですが一応塩コショウ適量

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フリー音源より
曲名「Soul Groove」
クリエイター「Audionautix」

志麻さんの極上おつまみ2選

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。すぐ出来る簡単おつまみ2品を紹介します。冷蔵庫に常備している普段の食材ですぐ作れます。副菜にもオススメ！ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
志麻さんの サクッと作れる 極上おつまみ
https://amzn.to/44quoaY

■もやしのナポリタン
もやし　　　　　50g
ピーマン　　　　1/2個
オリーブ油　　　大さじ1
塩こしょう　　　適量
ケチャップ　　　小さじ1
粉チーズ　　　　適量

■味噌コールスロー
キャベツ　　　　1/8個
塩　　　　　　　ひとつまみ
豚肉薄切り　　　4～5枚
ごま　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　大さじ2
味噌　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　1/4個
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■Neapolitan Bean Sprouts
50g bean sprouts
1/2 green bell pepper
1 tablespoon olive oil
salt and pepper to taste
1 teaspoon ketchup
cheese powder to taste

■Miso Coleslaw
1/8 cabbage
pinch of salt
4-5 thin slices of pork
1 tablespoon sesame seeds
2 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon miso
1/4 lemon juice
***************************************************
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#おつまみ #副菜 #志麻さんのレシピ #もやし #キャベツ #ピーマン #豚肉 #沸騰ワード10 #志麻さん @wantagohan

ご覧いただきありがとうございます。
今回は旬野菜をたくさん使った「秋おかずの晩ごはん」を企画しました🍂

概要欄に献立のポイントとレシピ分量を記載していますのであわせてご確認いただければと思います😃　

晩ごはんの献立決めの参考になれば嬉しいです💕
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🎥チャプターリスト
00:00　スタート
00:17　さつまいもとれんこんの甘酢炒め献立
04:13　キャベツと豚肉の重ね蒸し献立
07:56　さつまいもとエビのかき揚げ献立
11:04　麻婆茄子献立
14:22　きのこソースのチキンソテー献立
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🍳献立リスト🍳

▶1日目献立
さつまいもとれんこんの甘酢炒め
小松菜と竹輪の白和え
えのきのかきたま汁
トマト

✅献立のポイント
旬食材はさつまいもとれんこん！
甘酢炒めはご飯がすすむおかずで我が家の定番です。
さつまいもは先にレンジ加熱しておくと火通りが早いですよ。
彩りが足りないときはトマトを置くとバランスが整いますヨ👍

▶2日目献立
キャベツと豚肉の重ね蒸し
きんぴらごぼう
玉ねぎと薄揚げの味噌汁
おくらと長いものもずく和え

✅献立のポイント
旬食材はごぼう。ごくごく普通のきんぴらは副菜に迷ったときにぜひ！
主菜の重ね蒸しの過去動画はこちら！
キャベツと豚バラの蒸し煮

▶３日目献立
さつまいもとエビのかき揚げ
なすの南蛮漬け
えのきとわかめの味噌汁
サラダ

✅献立のポイント
旬食材はさつまいもとなす。
かき揚げにするといろんな食材をまとめて食べられておいしいです。
天ぷら粉を使えば簡単ですよ。
なす南蛮は置くほど味が馴染むので作りおきにもおすすめです。
かき揚げの過去動画はこちら！
野菜のかき揚げ

あまり野菜のかき揚げ

▶４日目献立
麻婆茄子
もやしとにんじんのナムル
わかめスープ

✅献立のポイント
なすをたっぷり食べる中華献立。味付けはCookDoで手軽に失敗なく♪
毎日の晩ごはん作りなのでときどき市販品も取り入れています。
過去のCookDoシリーズはこちら！
青椒肉絲

▶５日目献立
きのこソースのチキンソテー
ごぼうとれんこんのマヨサラダ
野菜スープ

✅献立のポイント
旬食材のきのこは、１年中ありますがやっぱり秋に食べるのがおいしいですね。
和にも洋にも使える食材！今回はチキンソテーにかけてみました。
チキンを豚肉や鮭などに変えても👍
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って使い回すこともあります。
使用量は下の『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇‍♀

〜肉・魚〜
鶏肉　3枚分くらい
豚肉　300g
えび　100g

〜野菜〜
さつまいも　１袋（３本入）
れんこん　１パック（300g）
小松菜　１袋
えのき　１袋
キャベツ　１個
ごぼう　1袋
にんじん　１袋（３本入）
おくら　１袋
長いも　１パック
なす　1袋（5本入）
もやし　1袋
エリンギ　1パック
まいたけ　1パック
しめじ　1袋
たまねぎ　1袋（3個入）

〜その他〜
木綿豆腐　1個（３連パック）
ちくわ　１袋
卵　１パック
もずく　１パック
ソーセージ　1袋

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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。

📝1日目献立
【さつまいもとれんこんの甘酢炒め】
さつまいも　１本（約150g）
れんこん　１節（約150g）
鶏肉　３００g
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ２
酢　大さじ１
片栗粉　少々

【小松菜と竹輪の白和え】
木綿豆腐　1パック
小松菜　１袋
ちくわ　2本
白だし　大さじ２
砂糖　小さじ１
すりごま　適量

【えのきとわかめのかきたま汁】
えのき　１/２袋
わかめ　ふたつまみ
卵　１個
水　500ml
白だし　50ml
塩　少々

📝２日目献立
【キャベツと豚の重ね蒸し】
キャベツ　1/2個
豚肉　250g
塩　小さじ1強
コショウ　少々
酒　大さじ2

【きんぴらごぼう】
ごぼう　１本
にんじん　５cm
平てん　２枚
水　60ml
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ１
白ゴマ　適量

【おくらと長いものもずく和え】
おくら　2本
長いも　5cm程
もずく酢　2パック

📝３日目献立
【さつまいもとエビのかき揚げ】
さつまいも　1本
えび　100g
天ぷら粉　50g
水　80ml
塩コショウ　少々
小麦粉　適量

【なすの南蛮漬け】
なす　２本
水　大さじ2
顆粒だし　少々
醤油　大さじ1.5
砂糖　大さじ1.5
酢　大さじ1
しょうが　少々

📝４日目献立
【麻婆茄子】
CookDo参照ください^ ^

【もやしとにんじんのナムル】
もやし　１袋
にんじん　３cm程
鶏ガラスープの素　小さじ1
醤油　小さじ1.5
砂糖　小さじ1/2
ごま油　大さじ1
すりごま　適量

【わかめスープ】
水　500ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
酒　大さじ1
生わかめ　10g

📝５日目献立
【チキンソテーきのこソース】
鶏肉　2枚
┗塩コショウ　少々
┗酒　大さじ1
┗小麦粉　適量
エリンギ　１本
まいたけ　1/2パック
しめじ　1パック
バター　10g
醤油　小さじ2
砂糖　小さじ1
にんにく　小さじ1
酒　大さじ1

【ごぼうとれんこんのマヨサラダ】
ごぼう　１本
にんじん　2cm
れんこん　100g
マヨネーズ　大さじ3
からし　小さじ1/2
酢　小さじ２
砂糖　小さじ１
すりごま　大さじ１
＊砂糖　小さじ１
＊醤油　小さじ１

【キャベツスープ】
キャベツ　1/6個
たまねぎ　1/2個
にんじん　5cm程度
ソーセージ　3本
水　600ml
固形コンソメ　1個
酒　大さじ1
ローリエ　1枚
塩　適量
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◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人（中学・大学）の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃
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＃料理　#献立　#夕飯

テレビ大阪で毎週にちようお昼12時29分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は米どころ・兵庫県朝来市で発見した、究極のごはんのお供レシピをご紹介。
早生品種の「ちほみのり」はしっかりした食感が特徴で、丼やピラフに向いているんだそう。
人気のみたらしだんご屋さんで、甘さ控えめの秘伝のタレを使った究極の豚丼レシピを教えていただきました。

【材料】（2人前）
豚ロース（100g）
白ネギ（1本）
ニンニク（1片）
青ネギ（適量）
ゴマ（適量）
醤油（200ml）
みりん（200ml）
ザラメ（180g）

【作り方】
①白ネギを一口大に切る
②ニンニクをすりおろす
③ニンニクと豚肉を炒める
④白ネギを加えさらに炒める
⑤1:1:1の割合で鍋に醤油・みりん・ザラメを入れる
⑥ザラメが溶けるまで煮込む
※ザラメを使うことで甘すぎずコクのあるタレに！
⑦お玉一杯分のタレを加え具材に絡ませる
⑧ごはんの上に盛りつけ、青ネギとゴマをトッピング

痩せやすく美味しくお弁当を楽しみたい方向けのレシピ。
フレッシュサラダボウル: レタス、キュウリ、トマト、人参等、選び抜いた野菜で彩り鮮やかなサラダを。低カロリーでありながら、栄養バランスを考慮。
鶏のグリル＆野菜添え: 鶏胸肉を香ばしく焼き上げ、野菜も一緒に。脂肪が少なく、たんぱく質豊富で満足度も抜群。
アボカド&サーモンのヘルシー巻き寿司: サーモンとアボカドの組み合わせは、味わい深くヘルシー。さらに海藻や野菜を加えることで、更なる栄養をプラス。
ささみとごぼうの和風炒め: ごぼうのシャキシャキ感とささみのやわらかさが絶妙。食物繊維やミネラルをしっかり摂取できる一皿です。
これらのお弁当レシピは、健康と美味しさを両立させたもの。低カロリーかつ、栄養のバランスを考えた組み合わせで、ダイエット中も楽しく食事ができます。是非、お試し下さい！
以上、簡単なダイエットに効果的なお弁当のレシピをご紹介しました。これらのレシピは栄養バランスが良く、低カロリーで満足感も得られるため、ダイエット中でも美味しく楽しむことができます。挑戦してみてください！

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フライパンで角煮
実は炊飯器よりも簡単！？

鯵濃いめレシピ
豚バラ肉　700～800g
しょう油　90cc
酒　120cc
みりん　120cc
砂糖　大さじ5
しょうが・にんにく・長ねぎ　適量

炊飯器はほったらかしで、出来る点がメリット。調理中ほかの用事が出来たり、ゲームしたり、買い物行ったり、犬の散歩行ったりと。
時短で考えるなら、フライパンが早いです。私は今回目を離したすきに、煮詰めすぎてしまいました。。

料理動画

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