月: 2023年9月

月末の最終日は冷蔵庫を一掃するために重ね蒸しを。

月の目安の食費を決めてる関係で、
月末はスーパーに近寄らないようにしてるから、
色々と食材が半端に余ってたりなんだり。

そういう食材を一気に鍋に入れて加熱して保存食に。

陰陽の関係で具材を重ねていくんだけど、
下からキノコ、海藻、果菜類、葉物、芋系、根菜類、肉、魚
という順番らしい。

今回は、
塩→しめじ→キャベツ→さつまいも→かぼちゃ→にんじん→カブ→赤大根→鶏肉→塩→水大さじ2の順で重ねて、
蓋して弱火で30-40分加熱。
じっくりゆっくり加熱されて旨みも甘みも出て美味しい。

陰陽の関係というのは、
上にのびる力と下にのびる力でお互いに引き合って
お互いのおいしさを引き出し合うみたい。
ここら辺はまだまだ理解しきれてないけど、

重ね蒸ししたものはそのまま食べれるし、
ドレッシングかけて温野菜としても美味しい。

残ったら次の日は味噌汁にいれても良いし、
野菜の旨みが詰まったスープはベーコンとか加えて
コンソメスープにも。

保存は冷蔵庫で4-5日くらいもつ（※冷蔵庫の状態、加熱状況など色々含め3日くらいで食べれると安心かも。）から、
ひとまず加熱しといて、すぐ食べれる状態にしておけば
おかずにも困らない。

野菜切るのに時間かかるし、煮込むのにも時間かかるけど、
その1週間が楽になることと、
冷蔵庫を一掃できると思えば
手軽で美味しい調理方法です(^^)

#料理 #保存食 #つくりおきレシピ #冷蔵庫一掃メニュー #おうちごはん #蒸し野菜サラダ #野菜レシピ #家時間を楽しむ #くらし #暮らしのこと #自炊生活 #月一の楽しみ #野菜鍋 #キッチン

皆さま、お疲れ様です！
もう1品困った時にレンジだけでパパッと作れる！オススメ副菜もやしレシピをまとめました！
困った時にお試しください٩( ᐛ )و

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このチャンネルでは、レンジだだけで作れるレシピを紹介しています。
☆家にある簡単食材で作れる♪
☆器1、2つで出来るから洗い物も楽チン♪
☆火も包丁も使わないので誰でも失敗しないレシピ♪

一緒に楽しくレンジ料理をしましょう٩( ᐛ )و

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■お勧めの再生リストはこちら↓
レンジでもやしのレシピ集

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レシピ(一人前〜)
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0:00　ツナもやし
★材料
もやし・・・・・1袋(200g)
ツナ缶・・・・・1缶
ガラスープの素・小さじ1

★作り方
①ポリ袋のもやしを入れて、そのままレンジ600w2分(500w2分30秒)加熱します。

②①を袋の外側から流水に当てて冷ましたら、よく揉んだら、袋の角をハサミで切って水分を絞りましょう。

③容器にもやしを出して、ツナ缶とガラスープを入れてよく混ぜたら完成です。

1:11 もやしの中華サラダ
★材料
もやし・・・・・・1ふくろ(200g）
きゅうり・・・・・1/2本
○お酢・・・・・・大さじ1
○しょうゆ・・・・大さじ1
○ごま油・・・・・大さじ1
○ガラスープの素・小さじ1
○砂糖・・・・・・小さじ1
○白ゴマ・・・・・お好みで

★作り方
①もやしをポリ袋の移してレンジで600w2分(500w2分30秒)加熱します。

②①を流水でしっかり冷ましてから軽く揉んで水分を出し、袋の角を切って水分を捨てましょう。

③きゅうりを細切りにして容器にもやしと○の調味料を一緒に入れてよく混ぜたら完成です。

2:32 もやし炒め？
★ポイント
※豚肉は薄切り肉ならなんでもOK。
※加熱後の混ぜ具合で食感を変えられます。
シャキシャキなら軽く混ぜる。とろとろにするならよく混ぜる。

★材料
もやし・・・・・・・1袋(200g)
青ネギ・・・・・・・お好みで
豚スライス肉・・・・50g
○オイスターソース・小さじ2
○しょうゆ・・・・・小さじ2
○料理酒・・・・・・小さじ2
○砂糖・・・・・・・小さじ1
○おろしニンニク・・2〜3センチ
○おろし生姜・・・・2~3センチ
片栗粉・・・・・・・小さじ1

★作り方
①大きめの耐熱容器にもやしと５センチ幅で切った青ねぎ(又はニラ)を入れたらその上に豚スライス肉を広げて敷いていきましょう。

②○をかけたらフタ(ラップ)をしてレンジで600w4分(500w4分50秒)加熱します。

③加熱が終わったら混ぜてから片栗粉小さじ1を入れてすぐに混ぜます。
タレが絡んだら完成です。

3:47 もやしとんぺい焼
★材料
卵・・・・1こ
豚こま肉・50g
塩胡椒・・適量
もやし・・1袋(200g)
お好みソース・お好みで
マヨネーズ・・お好みで
かつお節・・・お好みで
青のり・・・・お好みで

★作り方
①22〜25センチ程度の平皿にラップを敷いて、その上で卵1こを溶きます。

②①に豚こま肉を重ならないように並べて塩胡椒を振りましょう。

③もやしを乗せてラップを被せたらレンジで600w4分(500w4分50秒)加熱します。

④お皿に敷いたラップを剥がしたら、折り畳むように丸めます。ラップの開いてる方を下にしてラップを抜き取ります。

⑤ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成です。

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#もやしレシピ
#レンチンレシピ
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暑い時期にぴったりの野菜たっぷりフォカッチャです。捏ね時間も短くて扱いやすい生地なのでパン作り初心者の方にもおすすめレシピです。作ってもらえたらめっちゃ嬉しいです。

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▼夏野菜のフォカッチャ
●パン生地
・強力粉（またはフランスパン専用粉）200g
・ドライイースト　小さじ1（3g）
・塩 2g
・オリーブオイル　 20g
・牛乳 65g
・水 60～70ml
牛乳と水は合わせて人肌程度の温度にして使います。

●バジルソース
・バジルの葉 約10g
・アーモンドパウダー 20g
・オリーブオイル 40g
・塩こしょう

●トッピング
・ブロッコリー
・ズッキーニ
・パプリカ
・ミニトマト

●作り方メモ
1次発酵　約2.5倍になるまで（30℃で50分が目安）
６分割して15分ほどベンチタイム
直径10㎝の円形に伸ばす
30℃くらいの温かい場所でふっくらするまで発酵させ、オリーブオイルを塗り真ん中を少し窪ませて
バジルソースを塗り、野菜を並べる（発酵時間は30分くらいが目安）
230℃でパンと野菜の表面に焼き色が薄っすらつき、香ばしい匂いがしてくるまで焼く
ホッカホカを取り出して笑顔でいただきましょ♡ボナペティ♪

▼目次
0:00 オープニング
0:22 フォカッチャ生地作り
2:49 一次発酵
3:19 バジルソース作り
4:37 パン生地分割
5:23 ベンチタイム
5:42 野菜の下準備
7:04 野菜フォカッチャ成形
7:36 グリーンティー作り
8:26 フォカッチャ仕上げ
9:50 フォカッチャ焼成
10:37 幸せ試食タイム

#フォカッチャ_レシピ
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使用してるカメラhttps://amzn.to/3bT7nF4※リンクの一部でAmazonアソシエイトリンクを使用しています。

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ポメチワみうくんが笑

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ホットサンドメーカー／ホットプレート

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ご視聴ありがとうございます。
詳しいレシピは本編をご覧ください。コメント欄にURLを載せておきます。
Thank you for watching.
Please see the main article for the detailed recipe. I’m going to post the url in the comments section.

麺つゆを使って牛丼が簡単に作れるよ。
今回、ご飯を1合炊いて、その上に牛丼をドーンと盛り付けて食らいついて、ビールで流し込んできました。

今日は、秘伝のきゅうり漬物レシピをご紹介します。
新鮮なきゅうりと人参のパリッとした食感、香り豊かなにんにくとねぎを使用したやみつきスタミナ漬け！
ビールにも白米にも合う、食欲をそそる一品です。
ぜひ作ってみてくださいね～！

▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://bit.ly/3nDUUfx

▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪
https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7

▼レシピ本、Amazonで予約受付中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜』　
　KADOKAWA出版
　https://www.amazon.co.jp/dp/4046064463/

▼書籍出版　絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
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『ひとつひとつ、たいせつに。』
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▼材料
きゅうり：600g
にんじん：120g
にんにく：50g
ねぎ：1束
＜調味料＞
醤油：225cc
みりん：150cc
砂糖：大2
お酢：150 cc
唐辛子：1本
塩：小1/2
ごま油：大2
ごま：大2

▼ポイント
きゅうりは縦半分にカットし、スプーンで綿と種を取り除く
材料の長さは揃える（人参は膨張食なのでやや小さめにカットする）
にんにくは縦半分にすることで辛みが出にくく食べやすい
夏の漬物はなるべく揉みこまず、食材を潰さない！
１時間冷やしたら完成♪

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▼関連動画
【簡単5分】きゅうりのニンニク醤油漬け作り方

【秘伝】きゅうりスタミナ漬け

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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#きゅうりレシピ
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これを毎日食べまくって体脂肪５％まで落としました
もう隠しててもしょうがないのでレシピを全部シェア
していきます

材料
オイコスヨーグルト　１個
オオバコサイリウム　5g
カッテージチーズ　100g
卵　１個
ラカント　大さじ３
きな粉
バニラビーンズ
レーズン

☆ポイント☆
オオバコで満腹感UP
オオバコでもちもち感アップ！
オオバコでお通じ良くなり便秘解消

今回は昔ながらの方法でゆで卵を切る方法と美味しい韓国冷麺のご紹介です^^v 暑い日には冷麺のおいしさがグンとUPしますね♪
今回の冷麺は大麦とそば粉入りの細麺で、スープも日本人の口に合うあっさりした味です♪ 自家製チャーシューと浅漬けキムチ、そしてトロットロの半熟卵をトッピング!!