今回は4種類の野菜を使って、見た目も美しく、一口食べれば幸せな気持ちになれて、やさしい甘さのポタージュを考えてみました♫
材料（３〜４人分）
◯こんぶ 5cm
◯水(昆布で出汁とる) 300cc
◯玉ねぎ 2分の1(120g)
◯にんじん 2分の1(80g)
◯さつまいも皮付き 2分の1(160g)
◯かぼちゃ皮付き 4分の1(230g)
◯コンソメ 5g
◯塩、こしょう 適量
◯豆乳か牛乳 200cc
◯オリーブオイル 適量
◯飾り用枝豆 5粒程度
詳しい作り方は動画をご覧ください。
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【Chico.のやさしいレシピ帖】