こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はもちっとシャキッと美味しい、レンコン焼売を作ります。
0:00 オープニング
0:15 切る
1:10 タネ作り
1:38 レンジで蒸す
1:3 盛り付け
2:23 盛り付け
2:39 試食
3:07 チャンネル紹介
3:28 材料
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「レンコン焼売丼」（2人分）所要時間:16分
■材料
レンコン 1/2節(80g)
玉ねぎ 1/4個分
シュウマイの皮 16枚
白菜 2枚
豚ひき肉 250g
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
［タネA］
しょうゆ 大さじ1
しょうがチューブ 4㎝
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
ーーーーー工程ーーーーー
❶切る
玉ねぎはみじん切りにする。片栗粉をまぶす。（水分が出るのを防ぐ。）
レンコンは4枚薄切りにし、いちょう切りして水にさらしておく。後で水分を拭き取る。
残り半分をすりおろし（皮ごとでOK）、半分をみじん切りにする。
❷たねづくり
ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
みじん切りとすりおろしたレンコン、玉ねぎ、Aを加えて混ぜる。
16等分にして丸めておく。
❸レンジで蒸す
耐熱皿に白菜を並べ、その上に丸めたタネにいちょう切りのレンコンを載せて、レンコンを下にして間隔をあけて並べる。
丸めたタネに焼売の皮をかぶせて、ギュッとタネと密着させる。
❹レンジで蒸す
濡らしたキッチンペーパーを全体にかぶせ、その上からラップをして、600wの電子レンジで7分加熱する。
❺盛り付け
ご飯を盛った器に、白菜をしき、焼売を並べて完成。
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レシピのオススメポイント
①包まずレンジでお手軽にできる！
②冷凍保存もオススメ！
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