野菜もたっぷりとれる【鶏むね肉の南蛮漬け】は覚えておいて損なし！

今回は、大好評の鶏むねレシピ第２弾！
さっぱりと食べられる「鶏むね肉の南蛮漬け」をご紹介。
これさえ覚えておけば様々な南蛮漬けに応用可能ですので、
ぜひお試しください。

↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1

■鶏むね肉の南蛮漬け（３〜４人前）

【材料】
鶏むね肉 ２枚（６００gぐらい）、玉ねぎ 1／2個、ズッキーニ 1本、パプリカ 1個、塩 少々、薄力粉 適量、おろし生姜 小さじ１

A（だし400cc、酢 100cc、薄口醤油 60cc、みりん 50cc、砂糖 大さじ1.5）

① 玉ねぎは薄切りにする。
② ズッキーニは輪切りか半月切り、パプリカは一口大に切る。
③ 鶏むね肉は皮を剥いで、繊維を断つように約1.5cmの厚さに切る。
　 塩をふって下味をつけ、水分が出ていたら拭いて薄力粉をまぶす。
④ 鍋にAを入れ火にかけ一煮立ちさせ、火を止め①、おろし生姜を加える。
⑤ 揚げ油を180℃にして②、③をカリッと揚げて（鶏肉は2分ほど）
　熱いうちに④に漬け込みそのまま冷まし、
　 冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/

【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=

#笠原将弘 #鶏むね肉 #南蛮漬け#料理レシピ #和食 #賛否両論