フランスでポピュラーな赤皮栗かぼちゃの甘みを生かした、しっとり食感のチーズケーキです。
秋の訪れを感じるかぼちゃチーズケーキは、Halloweenにもおすすめです🎃
＜材料＞ 直径15cm型
＊かぼちゃペースト＊
かぼちゃ 250g
生クリーム 50g
★オーブンで蒸し焼きにすることで、かぼちゃの甘みを最大限に引き出せます。
＊生地＊
かぼちゃペースト 250g
クリームチーズ 120g
生クリーム 100g
ブラウンシュガー 80g
塩 少々
卵 1個
バニラオイル 小さじ1/2
小麦粉 25g