52kg→39kg(-13kg)に減量した私の、食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻🍳
今回はタイ風焼きそば【パッタイ】をご紹介🇹🇭
米粉が原料のビーフンを使うところを、白滝麺で代用♡白滝ならカロリーも糖質もほぼゼロにパッタイを楽しめます♪
ただ、白滝ならではの味気なさは感じないように、アク抜きにある工夫を加えてます😊
なので、まるで本物の麺を食べているかのような満足感が味わえます✨
ちなみにこのアク抜き法を使えば、クリームパスタやペペロンチーノ、焼きそばなどなんでも本格麺のように楽しめるので是非動画をご覧くださいね👀‼︎
甘酸っぱさが絶妙でやみつき確定なので是非一度ダイエットしてるしてない方全員にご賞味あれ🫶🏻
材料(1人分)
しらたき 200g
→(アク抜きする際の下味に、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水100ml)
豚ひき肉 60g →お好みのお肉で代用可
ニラ 30g (1/4束)→小松菜もオススメ
もやし 50g(1/4袋)
玉ねぎ 30g (1/4個)
にんにく 小ひとかけら
桜エビ 大さじ1
レモンのくし切り(トッピング用) 味変で食べ途中にかける♪
ココナッツオイル(なければお好みの油でOK) 少々
合わせ調味料
・オイスターソース 小さじ1
・ナンプラー 大さじ1/2
・ラカント(砂糖) 小さじ2
・レモン汁 大さじ1
・赤唐辛子の小口切り 1/2本分
・ブラックペッパー 少々
🌟レシピの追記&ポイント
①野菜やお肉は火の通りが早いものであれば、お好みで変更可能。
冷蔵庫にある食材でお気軽な気分で作れる♪
②しらたきのアク抜きの際は強火で、ほったらかしておくだけだけでOK！ 3分ごろに水分がちゃんと飛んでいるかチェックするだけ♪
③調味料を加えたら強火で調味料の水分を飛ばすように手早く炒める。
④必ず先に白滝に目掛けて、調味料をくわえて強火で白滝と絡める。(フライパンの真ん中にしらたき用の空洞を作っておくと作業しやすい)
⑤作り置きにもぴったり！
2〜3日美味しさそのままです
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