↓しばのごはん食堂さんのレシピを1人前で作ってみました
今回は吉野家風豚丼を紹介しています
動画内で豚こま肉を使っていますが、
豚バラ薄切り肉を使うと吉野家さんの豚丼に近づくと思います
【吉野家風豚丼】ねぎだく？
材料(1人分)
豚こま肉 100g
玉ねぎ 1/4玉(約70g)
煮汁
・水 120ml
・白だし 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ1
後入れ
・おろし生姜 小さじ1/3
・砂糖 お好みで調整
・しょうゆ お好みで調整
トッピング
・紅ショウガ、七味、ネギ、卵など
■作り方
①
玉ねぎは縦に薄切りします
②
IHコンロの電源を入れて
弱めの中火に設定します
水 120ml
白だし 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
玉ねぎを入れます
③
煮立ってから3～5分ほど
玉ねぎが透き通るまで煮込みます
④
玉ねぎが透き通ったら
豚肉を入れて
弱火でじっくり煮込んでいきます
8分くらいが目安です
アクが出たら取り除きます
⑤
8分くらい経ったら
おろし生姜 小さじ1/3
入れて混ぜ合わせます
1～2分煮込んで出来上がりです
※
今回使った豚こま肉はふるさと納税返礼品です
6000円で2kgはお得です
https://a.r10.to/hkgluX
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