日本料理の海老しんじょうレシピでシューマイ
&ワンタンをしっとりふわふわに仕上げます
蒸したてを柚子胡椒 和からし お醤油でどうぞ
※フードプロセッサーはブラウンで
ハンドブレンダー付き
1台7役です
※ディッシャー アイスクリーム用です
＃18 35㏄ を使っています
＃20 30㏄
＃22 20㏄
1本あると便利です
銀座のお店では
百合根饅頭
鱧と蟹の包み蒸し
海老しんじょう等
作っていました
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00:07 いつもご視聴ありがとうございます
00:19 ふわふわシュウマイ用玉素作り方説明します
01:29 白菜みじん切り説明します
01:52 シュウマイ皮切り方説明します
02:00 白菜みじん切りさらに説明します
03:57 シュウマイに入れるカニカマ等
4種類ほど説明します
0452 酒煎り海老の下処理と作り方説明します
07:28 鶏皮すきやき煮下処理と作り方説明します
1:24 シュウマイのネタ作り方説明します
15:21 シュウマイの包み方説明します
16:10 各種シュウマイ包み前 並べました
17:22 蒸し方と蒸し時間 簡単に説明します
蒸し時間 目安です
1個 20g 約5分
1個 30g 約6分
1個 40g 約7分
蒸し器フタから水滴がたれないように
フキンを巻くのおすすめです
ガス火に気をつけてくださいね
17:22 大きなワンタン作り方説明します
18:02 ワンタン茹で方説明します
20:59 大きなワンタン麺 盛り付け説明します
21:59 大きなワンタン麺 出来上がりました！
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