月: 2023年10月

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簡単！時短！お手軽！をテーマにした料理動画！
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【ASMR】ツイストドーナツで咀嚼音を奏でる［Eatingsounds Mukbang 먹방］

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【フレンチ風！？】豚の生姜焼き弁当

東京　西麻布にお店を構える【Takumi】
本格フレンチが楽しめるお店のシェフがご紹介するのは
豚の生姜焼き弁当

個性豊かな食材でお弁当箱を彩る一品です
いつものお弁当とはちょっと違う！
フレンチ風？で楽しみも倍増！

是非お試し下さい

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:15 ワカメと三つ葉の混ぜご飯作り
1:22 豚の生姜焼き作り
4:55 和風ポテトサラダ作り
9:54 仕上げ

■食材
●豚の生姜焼き
豚肩ロースのスライス・・・80g
生姜（すりおろし）・・・2片
ニンニク（みじん切り）・・・1片
長ネギ（みじん切り）10cm・・・1本
ゴマ・・・大さじ3
ゴマ油・・・大さじ1
日本酒・・・大さじ1
ハチミツ・・・大さじ2
醤油・・・大さじ4
酢・・・大さじ1
サラダ油・・・適量

●和風ポテトサラダ
メークイン・・・1/4個
マヨネーズ・・・20g
かつお節・・・ひとつまみ
干ししいたけ・・・1個
インゲン・・・1本
ニンジン・・・1 /4本
卵・・・1/2個

●ワカメと三つ葉の混ぜご飯
乾燥ワカメ・・・ひとつまみ
三つ葉・・・2本
炊けたお米・・・適量

■手順
●ワカメと三つ葉の混ぜご飯作り
1.三つ葉とワカメをご飯に混ぜる
2.塩をする

●豚の生姜焼き作り
3.温めたフライパンにごま油・ニンニク・刻んだネギを入れる
4.フライパンから引き上げる
5.豚肉を焼く
6.塩・日本酒・ハチミツを入れる
7.酢で味を引き締める
8.醤油・ショウガ・炒めたネギ類・ゴマを入れる
9.刻んだネギを加える

●和風ポテトサラダ作り
10.ピーラーでニンジン・ジャガイモをスライスする
11.火が入りにくい野菜から2分ほど茹でる
12.透明感が出てきたら氷水にあげる
13.火を入れて醤油で味付け、水で戻した方が干し椎茸を炒める
14.野菜にマヨネーズ・干し椎茸・鰹節を合わせる
15.塩で味を調える

●仕上げ
16.お弁当に詰める

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鶏の三食弁当

◇Takumi◇大槻 卓伺
https://restaurant-takumi.com/
〒106-0031　東京都港区西麻布1丁目11-10　ビルマーサ1F

営業時間
Lunch 11:30〜15:00
Dinner 18:30〜23:30

定休日　日曜、月曜

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【１０月の目標】
季節の変わり目、体調管理。　byかっちゃん

▼今回使用した材料（3~4人前）▼
・ごぼう　　　　150g(1本)
・にんじん　　　100g(1/2本)
・サラダ油　　　小さじ2
・醤油　　　　　大さじ1
・みりん　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ2

・マヨネーズ　　大さじ3
・すりごま　　　大さじ2
・いりごま　　　大さじ1
・コーン缶　　　80ｇ

◎おすすめの動画◎
▼【我が家の定番】サラダに革命が起こる美味しさです！ごぼうサラダの作り方【kattyanneru】▼

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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

音楽：BGMer
http://bgmer.net

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マコモダケのシンプルレシピ|
神が宿る草と言われるマコモダケ
知れば知るほど神秘的な野菜です♪
思いをよせながら丁寧に調理…
食感が優しくてとっても美味しくいただきました。

シンプルなだけに使用する調味料が肝心です！
深層海水天日塩と、たまり醤油は最高に旨味を引き出します♪

身体が本氣で喜ぶ【健康レシピ】を配信しております♪

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こんにちは、チャッキーです！
今回は少し何か食べたいなーっていう時に
めっちゃオススメ

電子レンジを使って簡単にすぐ作れる
しかも、コクがあって円やかで旨味の効いた
とろとろえのき茸とツナのタルタル丼の作り方を紹介

マジで火も使わず
えのき茸を切ったら混ぜ合わせるだけ！

それだけで、めちゃくちゃ美味しい
えのきタルタル丼が作れるので
是非一回作ってみてください。

これ朝ごはんに出てきたら
栄養も豊富でマジで嬉しい一品です。

それでは、ココから
えのき茸とツナのタルタル丼の作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

えのき茸 1P
シーチキンマイルド 1P
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1〜2
オイスターソース 大さじ1
ご飯 適量

【作り方】

①えのき茸の石づきを切り落とし、7〜8ミリの長さで切り分ける。

②耐熱ボウルに①をバラバラにして入れたら、ふんわりラップをして電子レンジ600wで5分加熱して火を通す。

③卵を溶き卵にしておく

④えのき茸をレンチン後！熱々の間に溶き卵を少しづつ加えながら混ぜ合わせる
（余熱で卵に火が通りとろとろになる）

⑤④にツナを加え混ぜ合わせたら、次にオイスターソースを加え混ぜ合わせる。

⑥最後に、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

⑦ご飯を用意して、⑥を上からトッピングする。

はい！できあがり〜
お好みで、ブラックペッパーや刻みネギを乗せると更に美味しいよ！

えのき茸がとろとろで、コクまろで旨味の効いた
タルタル丼なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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【京都串でんの詳細】

https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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作り置きや冷凍もできる、お弁当にピッタリなのり巻きチキンです。
のりの風味でいつもと一味違った唐揚げになります♪
一口サイズで火の通りも早く、意外と手早くできるので是非お試しください！

【材料】
鶏むね肉　1枚
のり（全形）　2枚

酒　大さじ1.5
醤油　大さじ1
おろししょうが　小さじ2分の1
マヨネーズ　小さじ2分の1
片栗粉　大さじ2

揚げ油

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