月: 2023年10月

今回は、大好評の鶏むねレシピ第２弾！
さっぱりと食べられる「鶏むね肉の南蛮漬け」をご紹介。
これさえ覚えておけば様々な南蛮漬けに応用可能ですので、
ぜひお試しください。

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■鶏むね肉の南蛮漬け（３〜４人前）

【材料】
鶏むね肉 ２枚（６００gぐらい）、玉ねぎ 1／2個、ズッキーニ 1本、パプリカ 1個、塩 少々、薄力粉 適量、おろし生姜 小さじ１

A（だし400cc、酢 100cc、薄口醤油 60cc、みりん 50cc、砂糖 大さじ1.5）

① 玉ねぎは薄切りにする。
② ズッキーニは輪切りか半月切り、パプリカは一口大に切る。
③ 鶏むね肉は皮を剥いで、繊維を断つように約1.5cmの厚さに切る。
　 塩をふって下味をつけ、水分が出ていたら拭いて薄力粉をまぶす。
④ 鍋にAを入れ火にかけ一煮立ちさせ、火を止め①、おろし生姜を加える。
⑤ 揚げ油を180℃にして②、③をカリッと揚げて（鶏肉は2分ほど）
　熱いうちに④に漬け込みそのまま冷まし、
　 冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

【賛否両論 HP】
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#笠原将弘 #鶏むね肉 #南蛮漬け#料理レシピ #和食 #賛否両論

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サックサクなパイ生地にお芋の甘みが感じられるしっとりとしたスイートポテト!! パイシートに乗せて焼くだけで簡単に作れます!! 濾す工程が面倒な場合はブレンダーやミキサーにかけてもOKです。ぜひお試しください♬

🌟レシピ🌟

スイートポテトパイ（４個分）

★材料★
・冷凍パイシート　18cm×18cm　1/2枚
・さつまいも　160ｇ
・バター　15ｇ
・砂糖　30ｇ
・生クリーム　20ｇ
・卵黄　1つ
・卵黄（焼き色用）1つ
・黒ごま　適量

★作り方★
0:00 ①さつまいも(160g) の皮をむいて小さく切って10分間水に浸けておきます。
0:34 ②ラップをして電子レンジ600wで5分間加熱します。
0:51 ③マッシャーでつぶします。
1:12 ④バター(15g)と砂糖(30g)を入れてマッシャーでつぶしながら混ぜます。
1:23 ⑤生クリーム(20g)と卵黄(1つ)を加えて混ぜます。
1:39 ⑥濾して滑らかにします。
2:01 ⑦冷凍パイシートを半分に切ってさらに4等分に切ります。
2:13 ⑧生地を絞り袋に入れてパイシートに絞ります。
2:29 ⑨焼き色用の卵黄(1つ)を塗って黒ごま(適量)を乗せます。
2:42 ⑩200℃に予熱したオーブンで13分間焼いたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
生地が固めなので絞り袋は厚い絞り袋か2枚重ねると安心です!!

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👍こちらもおすすめ!!

【秋の味覚！秋に味わいたいお菓子】

【焼き菓子レシピいろいろ】

【冷凍パイシートを使ったお菓子】

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🌟チャンネル紹介🌟

まりなの簡単お菓子作り
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はじめまして!! まりなです。
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📅 投稿日
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#レシピは説明欄にあります

20210/2〜5に投稿したお弁当ショート動画で使っているおかずはこちら！

見れば料理レパートリーが増えること間違いなし！
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調理時間52分で夫婦二人分の1週間のお弁当おかず12品の作り方を解説付き、その他おしゃべりたっぷりで全部見せます。
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ご質問、ご要望があればコメント欄へお願いします＾＾

■2023年2月号のレタスクラブに掲載していただきました■
https://www.lettuceclub.net/magazine/

・レタスクラブ掲載分の動画再生リストはこちら
ロクハ：雑誌を片手に見てくれると嬉しいな！
レタスクラブに掲載されたお弁当・おかず【2023年2月号】

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編集：作人

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お店の牛丼が何時でも食べたくて、完コピに挑戦しました。
レシピは色々出ていますが今一違うので色々研究した結果、ほぼ完璧に出来ました。ポイントが幾つか在りますが簡単なので良かったら試してみてください。
I always wanted to eat gyudon from a restaurant, so I tried to make a perfect copy of it.
There are many recipes out there, but they are all different, so after doing a lot of research, I came up with an almost perfect recipe. There are some points, but it’s easy, so please try it if you like.
가게의 쇠고기 덮밥이 몇시라도 먹고 싶고, 완코피에 도전했습니다.
레시피는 여러가지 나와 있습니다만 지금 다르기 때문에 여러가지 연구한 결과, 거의 완벽하게 할 수 있었습니다. 포인트가 몇 가지 있습니다만 간단하기 때문에 좋으면 시험해 보세요.

過去の人気動画を切り抜き動画にして紹介しています、
まだ観ていない方はぜひ長尺動画（フルバージョン）も見てね！
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