中本の特製樺太丼をサッポロ一番味噌ラーメンとコラボさせて、特製樺太麺を作りました！
特製樺太丼もかなり人気で自慢のレシピです！
下記のクックパッドに載せてあります。
https://cookpad.com/recipe/4463917?view=classic#share_url
文字起こしと工程
サラダ油 大さじ1と
スーパーの牛脂一個をフライパンに
ニンニク1カケラスライス
きつね色になって香りが出るまで炒めます
豚バラ100g
ひき肉100g入れます。
きつね色になるまで中火で炒める
このタイミングで麺を茹でておく
お湯500ml 3分間
フライパンに戻ります。
弱火にしてから唐辛子大さじ2
焦がさないように
1分茹でたら麺をほぐす
3分茹でたら茹で汁300mlを
耐熱の容器できっちり測る
茹で汁をフライパンに入れる
茹でた麺は水でしめる。
その後ごま油をかけて麺がくっつかないように
フライパンに合わせ調味料を入れます
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
味の素 小さじ2
豆腐360g
たけのこ適量
サッポロ一番みそラーメンの粉末スープ
付属の唐辛子
もフライパンに入れます。
豆腐崩さないように混ぜます
味見して、味噌は大さじ1/2入れました
味濃いのが好きな方は大さじ1でも大丈夫！
混ざったら一度火を止めます
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2+水大さじ4)入れてよく混ぜます
2分間沸騰させながら混ぜていきます
2分後、しっかりとろみがついています
冷たい麺の上に熱々の樺太餡
ネギ一本分どっちゃり
紅しょうが
目玉焼き耐熱皿に水小さじ1
レンチン300w1分20秒
完成です！
VOICEVOX:ずんだもん
https://voicevox.hiroshiba.jp/
#中本 #特製樺太丼 #サッポロ一番みそラーメン