【スイートポテトプリン】
つるんと美味しい♪
【材料】4個分
さつまいも 200g
水 適量
牛乳 50ml
砂糖 大さじ1.5
バター 10g
卵黄 1個
＜プリン液＞
水 大さじ2
粉ゼラチン 5g
牛乳 200ｍl
グラニュー糖 大さじ2
卵 1個
＜トッピング＞
黒蜜 適量
【手順】
＜下準備＞
・バターは溶かしておく。
①ボウルにさつまいもを入れ、かぶる位の水を加え、ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱する。
②温かいうちに潰して濾す。
③牛乳、砂糖、バター、卵黄を加え、しっかりと混ぜる。
④ボウルに水、粉ゼラチンを入れ、ふやかす。
⑤鍋に③、牛乳、グラニュー糖を入れ、混ぜながら沸騰直前まで温める。④を加え、混ぜ溶かす。
⑥ボウルに卵を入れ、溶き混ぜる。⑤を少しずつ加え、その都度混ぜる。
⑦容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
⑧皿に出し、黒蜜をかけて完成！