レシピ動画

【旬野菜レシピ】ゴーヤーの和風チーズオムレツ(23.11.10)

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;p75ja21J6Ns&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【旬野菜レシピ】ゴーヤーの和風チーズオムレツ(23&period;11&period;10&rpar;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>長崎新聞「とっとってmotto!」11月10日発行号、24面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回はコマツナをまるまる1把使い切る焼きちゃんぽんを作ります。葉と茎の食感の違いも楽しめる一品です。フライパン1つで作ることができる「ワンパンレシピ」。しかも10分程度で作れるお手軽メニューです。ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>※撮影のためにカセットコンロを使用しています。ガスコンロ、IHでも同様に調理可能です<br &sol;>&NewLine;※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です<&sol;p>&NewLine;<p>&num;コマツナ<br &sol;>&NewLine;&num;焼きちゃんぽん<br &sol;>&NewLine;&num;ワンパンレシピ<&sol;p>&NewLine;<p>00&colon;00オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;08コマツナの下調理<br &sol;>&NewLine;00&colon;33まる天かまぼこを切る<br &sol;>&NewLine;00&colon;43豚ひき肉を炒める<br &sol;>&NewLine;01&colon;18ちゃんぽん麺などを加え蒸し焼きに<br &sol;>&NewLine;01&colon;53麺つゆを加え、味を調える<br &sol;>&NewLine;02&colon;14皿に盛り付け、完成<br &sol;>&NewLine;02&colon;26材料<br &sol;>&NewLine;02&colon;39技ありポイント<&sol;p>&NewLine;<p>●調理時間<br &sol;>&NewLine;8分<&sol;p>&NewLine;<p>●材料(2人分)<br &sol;>&NewLine;コマツナ     1把(200g)<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉     150g<br &sol;>&NewLine;丸天かまぼこ   1枚<br &sol;>&NewLine;ちゃんぽん麺   2玉<br &sol;>&NewLine;鶏だしコク鍋つゆ 1袋<br &sol;>&NewLine;ニンニク     1片<br &sol;>&NewLine;酒        大さじ1<br &sol;>&NewLine;塩        少量<br &sol;>&NewLine;こしょう     適量<br &sol;>&NewLine;ごま油      小さじ1/2<br &sol;>&NewLine;卵        1個<&sol;p>&NewLine;<p>●下準備<br &sol;>&NewLine;・錦糸卵を作る。<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 コマツナは5cmの長さに切り、茎と葉と分けておく。丸天かまぼこは短冊切りにする。<br &sol;>&NewLine;2 フライパンにごま油とすりおろしたニンニクを入れ、弱火で加熱する。香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて塩を振り、粗めにほぐしながら弱めの中火で炒める。<br &sol;>&NewLine;3 ちゃんぽん麺、コマツナの茎の部分を入れ、ちゃんぽん麺に酒を振り、丸天かまぼこを入れてふたをし、1分ほど加熱する。<br &sol;>&NewLine;4 ちゃんぽん麺をほぐし、コマツナの葉を入れ、鍋つゆを加える。塩とこしょうで味を調え、器に盛り、錦糸卵を添える。<&sol;p>&NewLine;<p>●旬野菜<br &sol;>&NewLine;コマツナ<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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