【玄米レシピ】寝かせ玄米ライスバーガー｜野菜たっぷりカフェ飯パーティーレシピ【YUWAERU】

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寝かせ玄米を使ったライスバーガーレシピ
プレートに盛ってカフェ風のおうちごはんに
甘辛お肉とたっぷり野菜でお子様も大好きな味です。

＼YUWAERUの寝かせ玄米／
圧力鍋で炊いた玄米を数日寝かせて作るのが「寝かせ玄米®」。食べにくい・美味しくない、という今までの玄米の概念をくつがえす、もっちもち食感とお米の甘みが特徴です。
そんな「寝かせ玄米®」を手軽に便利に食べられるよう開発したのが、結わえるの「寝かせ玄米®ごはんパック」です。

🌾寝かせ玄米はこちらからチェック🌾
https://www.nekase-genmai.com/about-nekase_genmai?utm_source=youtube&utm_campaign=20231110youtube&utm_content=about-nekase_genmai

＼寝かせ玄米プルコギライスバーガー／

▼材料
【ライスバンズ】
・寝かせ玄米ごはん 1個
・米油適量
【プルコギ】
・牛肉 100〜150g
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/2個
【漬けダレ】
・コチュジャン大さじ1
・豆板醤小さじ1
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・玄米甘酒大さじ1

・サニーレタスお好み

▼作り方
作り方
01｜温めた寝かせ玄米を2等分し、丸く平らに伸ばす。
フライパンに米油を熱し、ライスバンズを両面しっかりと焼く。
02｜玉ねぎ、パプリカはスライス、牛肉はプルコギの調味料を全て合わせ漬けておく。
03｜フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め火が通ったら牛肉、パプリカを加えて炒め合わせる。
04｜ライスバンズで具材を挟んで完成。

＼紫キャベツのコールスロー／

▼材料
・紫キャベツ 100g
・塩適量
・レモン汁適量
・玄米甘酒小さじ1
・粒マスタード小さじ1

▼作り方
01｜紫キャベツは太めの千切りにし、ボウルに入れ塩をふりかけしばらくおき、水気を絞る。
02｜ボウルに(1)とレモン汁、玄米甘酒、粒マスタードを加え混ぜ合わせる。塩で味を整えたら完成。

＼アンチョビガーリックポテト／

▼材料
・新じゃがいも 4〜5個
・にんにく 1片
・アンチョビ 2枚
・ローズマリーお好み

▼作り方
01｜新じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし型に切り、耐熱容器に入れてレンジで2〜3分加熱する。
02｜フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でじゃがいもをこんがり焼き、取り出しておく。
03｜同じフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく、アンチョビを弱火で香りが出るまで炒める。
04｜(3)のフライパンに新じゃがいもを入れ、にんにくとアンチョビをよく絡める。
05｜お好みで、仕上げに刻んだパセリや、ブラックペッパーをかけても。

↓レシピに使った調味料などはこちらからチェック↓

■寝かせ玄米
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■玄米甘酒
https://www.nekase-genmai.com/goods/117?utm_source=youtube&utm_campaign=20231110youtube&utm_content=117

■YAMATO 甘口・糀醤油
https://www.nekase-genmai.com/goods/ya140005?utm_source=youtube&utm_campaign=20231110youtube&utm_content=ya140005

■国内産アンチョビオリーブ
https://www.nekase-genmai.com/goods/0076-05?utm_source=youtube&utm_campaign=20231110youtube&utm_content=0076-05

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＼〇〇こうじ調味料を手作り／

▼醤油糀の作り方🍶

▼レモン糀の作り方🍋

▼塩糀の作り方🧂

▼発酵あんこの作り方🫘

一日一膳、玄米生活
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🍚寝かせ玄米ごはんパック🍚
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