簡単ぶり照り丼
材料（1人分）
ごはん 1善分
ぶり切り身 1切れ（皮目に切れ込みを入れて１ｃｍ厚のそぎ切り・軽く塩をふって小麦粉を薄くまぶす）
玉ねぎ 1/4個（繊維を断つように１ｃｍ厚にカット）
シソの葉 2枚（みじん切り）
粉山椒 お好みで
うなぎかば焼きのたれ 大さじ２
サラダ油 大さじ1/2
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱し玉ねぎとぶりを並べて中火で焼いて行きます。ぶりにしっかり焼き色がついたら返して反対も同じく焼き色を付けながら火を通しましょう。余分な油をペーパーでしっかりふき取り、うなぎのたれを回しかけて全体に味が乗るように絡めながら照りを出したら完成。ご飯の上に盛り付けてシソをちらし、お好みで山椒をかけてどうぞ。
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